Zapallitos rellenos con crema de choclo: una receta fácil, barata y saludable

¿Buscas un plato que sea saludable, delicioso y fácil de preparar? 🥗✨ Los zapallitos rellenos con crema de choclo son una opción ideal para cualquier ocasión. Este platillo combina la frescura y suavidad de los zapallitos con el toque dulce y cremoso del choclo, logrando una explosión de sabores y texturas que deleitará a todos en la mesa. 🌟👌

Lo mejor es que esta receta no solo es nutritiva, sino también versátil. Puede ser el plato principal perfecto para una comida ligera o un acompañamiento ideal para carnes o pescados. 🐟🍖 Además, es una excelente manera de incluir más vegetales en tu dieta, ¡sin sacrificar el sabor! 😋🌱

🌟 Ingredientes (Para 4 personas)

• 🥒 4 zapallitos medianos
• 🌽 2 tazas de choclo desgranado (puede ser fresco o congelado)
• 🧅 1 cebolla mediana, finamente picada
• 🧄 2 dientes de ajo, picados
• 🥛 1 taza de crema de leche
• 🧀 1/2 taza de queso rallado (puedes usar mozzarella, parmesano o tu favorito)
• 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🌿 Perejil fresco picado para decorar (opcional)

🥣 Preparación Paso a Paso

1. Lava y Prepara los Zapallitos 🥒💦

Lava bien los zapallitos para eliminar cualquier residuo de tierra. Córtalos por la mitad a lo largo y, con una cuchara, retira cuidadosamente las semillas y la pulpa del centro. Procura no romper la cáscara, ya que será el “contenedor” para el relleno. Reserva la pulpa que has extraído.

2. Cocina los Zapallitos 🍲🔥

Hierve agua con una pizca de sal en una olla grande. Introduce las mitades de zapallito y cocina durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernos pero firmes. Esto evitará que se deshagan al hornearlos. Escúrrelos y colócalos boca abajo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de agua.

3. Prepara el Relleno 🌽🧅✨

En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes y desprendan un aroma delicioso. 🧄✨ Añade la pulpa de los zapallitos y cocina por unos minutos, removiendo constantemente. Incorpora el choclo desgranado y sigue cocinando hasta que esté tierno.

4. Hazlo Cremoso 🥛🌟

Reduce el fuego y agrega la crema de leche a la mezcla. Cocina lentamente, removiendo para que los ingredientes se integren y la crema espese ligeramente. Sazona con sal y pimienta al gusto.

5. Rellena los Zapallitos 🥒🌽🧀

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las mitades de zapallito en una fuente para horno. Llena cada una con la mezcla de choclo y crema, asegurándote de distribuir el relleno de manera uniforme. Espolvorea generosamente el queso rallado sobre cada zapallito. 🧀✨

6. Hora de Hornear 🔥🍴

Hornea los zapallitos durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. El aroma que llenará tu cocina será irresistible. 🏡✨

7. Sirve y Disfruta 🌟😋

Retira los zapallitos del horno y deja que reposen unos minutos antes de servir. Decora con perejil fresco picado para un toque de color y frescura. ¡A disfrutar! 🌿💚

🍽️ Tips y Trucos para un Toque Especial

• 🌶️ Añade un toque picante: Si te gusta el picante, incorpora un poco de chile en polvo o paprika al relleno.
• 🧈 Más sabor: Puedes añadir un toque de mantequilla al relleno para un sabor aún más rico.
• 🍗 Versión con proteína: Si deseas, mezcla un poco de pollo desmenuzado con el choclo para un relleno más contundente.

🌟 El Plato Perfecto para Cualquier Momento

Estos zapallitos rellenos con crema de choclo son una receta que combina lo mejor de la naturaleza con el placer de una comida reconfortante. 🥰 Cada bocado es un equilibrio perfecto de frescura, dulzura y cremosidad que hará que toda la familia pida más. ¡Anímate a prepararlos y comparte esta experiencia deliciosa! 🌽🥒🧀💛