Trufas de Coco, Banana y Cacao

¿Buscas un snack dulce, saludable y sin complicaciones? Estas trufas de coco, banana y cacao son la respuesta perfecta . Son veganas, sin horno, sin azúcar refinada y tan fáciles de hacer que podrías prepararlas con los ojos cerrados (¡aunque no lo recomendamos! ).

Ideales para calmar antojos de algo dulce sin culpas, estas bolitas mágicas combinan la cremosidad natural de la banana madura , el sabor tropical del coco rallado y el toque profundo e intenso del cacao en polvo . Puedes prepararlas en minutos, guardarlas en la nevera y tener siempre a mano una opción deliciosa y energética.

Perfectas para después del almuerzo, como merienda o para compartir en una reunión, estas trufas no solo son ricas, sino también nutritivas y saciantes. Además, son ideales para niños, deportistas o para cualquiera que quiera disfrutar de algo dulce sin ingredientes procesados ni complicaciones.

¡Manos a la obra!

Ingredientes

• 2 bananas maduras

• 1 taza de coco rallado

• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

• 1 cucharada de miel (opcional)

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 pizca de sal

Instrucciones

Machacar las bananas

En un tazón grande, coloca las bananas peladas y machácalas bien con un tenedor hasta obtener un puré uniforme, sin grumos. Cuanto más maduras estén, más dulce y sabrosa será la mezcla.

Incorporar los ingredientes

Agrega al puré de banana el coco rallado, el cacao en polvo, la miel si decides usarla, el extracto de vainilla y la pizca de sal.

Mezcla todo muy bien con una espátula o con las manos (¡limpias, claro!), hasta que todos los ingredientes se integren por completo. Debes obtener una masa suave pero moldeable. Si la mezcla queda demasiado húmeda, puedes añadir un poco más de coco rallado.

Formar las trufas

Con tus manos, toma porciones pequeñas de la mezcla y forma bolitas del tamaño de una nuez. Puedes usar una cuchara para que todas queden del mismo tamaño.

Si lo deseas, puedes pasarlas por más coco rallado, cacao en polvo o incluso semillas de chía para darles un toque especial.

Refrigerar

Coloca las trufas sobre una bandeja con papel encerado o directamente sobre un plato. Llévalas al refrigerador durante al menos 30 minutos para que se endurezcan un poco y tengan mejor textura al comerlas.

Tiempo y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos

• Tiempo de cocción: 0 minutos

• Tiempo total: 40 minutos (incluyendo refrigeración)

• Rinde: Aproximadamente 20 trufas

• Calorías por trufa: 85 kcal aprox.

Tips adicionales

Puedes guardar las trufas en un recipiente hermético en la nevera hasta por 5 días.
Si prefieres, congélalas y ten siempre a mano un snack listo para cualquier momento.
Si eres amante de lo crujiente, añade un poco de nueces o almendras picadas a la mezcla.
Para un toque más goloso, prueba rellenarlas con un trocito de dátil o una avellana en el centro.

¡A disfrutar!

Estas trufas son el ejemplo perfecto de que lo saludable no tiene por qué ser aburrido. Son fáciles, rápidas y están llenas de sabor y textura. Además, son una excelente forma de aprovechar bananas muy maduras que tengas en casa.

Prepáralas una vez y verás que no querrás quedarte sin ellas nunca más. ¡Buen provecho!