🥕🍊 Tarta de Zanahoria y Naranja: Un Bocado Esponjoso y Delicioso 🍰✨

Hay recetas que enamoran desde el primer bocado, y esta tarta de zanahoria y naranja es una de ellas. 💛 Suave, húmeda y con un sabor inigualable, esta delicia combina la dulzura natural de la zanahoria con el toque cítrico y refrescante de la naranja. 🍊🥕

Si alguna vez probaste una carrot cake, pero sentiste que le faltaba un toque especial, ¡prepárate para sorprenderte! 🤩 La fusión de estos ingredientes crea una textura aireada y un aroma que llenará tu cocina de pura felicidad. Además, es fácil de hacer, perfecta para cualquier ocasión y un éxito asegurado en reuniones familiares, meriendas o simplemente para darte un capricho. 💕

Vamos a ponernos manos a la obra y preparar esta tarta que se convertirá en tu nueva favorita. ✨

📝 Ingredientes

🔸 Para la masa:

• 3 zanahorias medianas 🥕🥕🥕 (ralladas finamente)
• 2 naranjas 🍊🍊 (ralladura y jugo)
• 3 huevos 🥚🥚🥚
• 200 g de azúcar (puedes usar morena o blanca) 🍚
• 200 ml de aceite vegetal (girasol o canola) 🫙
• 300 g de harina de trigo 🥄
• 1 sobre de polvo de hornear (10 g) ✨
• 1 pizca de sal 🧂
• 1 cucharadita de canela en polvo (opcional, pero le da un toque increíble) 🌿

🔸 Para el glaseado:

• 100 g de azúcar glas 🍚
• Jugo de ½ naranja 🍊
• Un poquito de ralladura de naranja (para decorar) ✨

👩‍🍳 Preparación

🔥 1. Precalentar el horno

Antes de empezar, enciende el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para que la tarta no se pegue.

🥣 2. Mezclar los ingredientes húmedos

En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de color más claro. Agrega el aceite y sigue batiendo hasta integrar bien. Luego, incorpora el jugo y la ralladura de naranja, removiendo con suavidad.

🥕 3. Integrar la zanahoria

Añade la zanahoria rallada y mezcla con movimientos envolventes. ¡Aquí es donde empieza la magia! ✨

🍞 4. Incorporar los secos

Tamiza la harina, el polvo de hornear, la pizca de sal y la canela (si decidiste usarla). Agrega estos ingredientes poco a poco a la mezcla húmeda, integrando con una espátula o batidor manual hasta obtener una masa homogénea.

🍰 5. Hornear

Vierte la masa en el molde preparado y lleva al horno durante 35-40 minutos. Para comprobar si está lista, pincha el centro con un palillo: si sale limpio, ¡tu tarta está perfecta! 🥳

❄️ 6. Dejar enfriar y preparar el glaseado

Deja que la tarta se enfríe por completo antes de desmoldarla. Mientras tanto, mezcla el azúcar glas con el jugo de naranja hasta obtener una textura suave.

✨ 7. Decorar y disfrutar

Vierte el glaseado sobre la tarta, espolvorea un poco de ralladura de naranja por encima y… ¡LISTO! 🍊🥕 Una delicia irresistible, esponjosa y llena de sabor.

🎉 Consejos para un Éxito Total

✔️ Si quieres un extra de sabor, puedes añadir nueces picadas a la mezcla. 🌰
✔️ Para una versión más saludable, usa azúcar morena y harina integral. 🍞
✔️ Si te gusta más jugosa, acompáñala con un frosting de queso crema. 🧀🤤

🌟 Esta tarta de zanahoria y naranja es pura felicidad en cada mordisco. Esponjosa, perfumada y con ese equilibrio perfecto entre dulzura y frescura. ¡Corre a la cocina y prepárala, porque te va a enamorar! 💕🍰