🍰 Tarta de Cuajada: Un Postre Suave, Cremoso y Delicioso 🥛✨

Si buscas un postre fácil, delicioso y con una textura increíblemente cremosa, la Tarta de Cuajada es la opción perfecta. 😍 Esta receta es un clásico de la repostería española, caracterizado por su sabor suave, su preparación sencilla y ese toque irresistible que la hace perfecta para cualquier ocasión.

Lo mejor de esta tarta es que no necesitas horno 🔥🚫 y se hace en pocos pasos, lo que la convierte en una alternativa ideal cuando quieres sorprender a tu familia o amigos sin pasar horas en la cocina. Además, su base crujiente y su relleno cremoso logran un equilibrio de texturas simplemente espectacular. 🥄💛

Así que prepárate para descubrir cómo hacer una Tarta de Cuajada casera, con trucos y variaciones para personalizarla a tu gusto. ¡Vamos a ello! 👩‍🍳✨

🛒 Ingredientes para una Tarta de Cuajada (8 porciones)

🔹 Para la base:

✅ 200 g de galletas tipo María (también puedes usar Digestive o galletas de chocolate 🍪)
✅ 80 g de mantequilla derretida 🧈
✅ 1 cucharadita de canela en polvo (opcional) 🌿

🔹 Para el relleno:

✅ 500 ml de leche 🥛
✅ 500 ml de nata para montar (crema de leche) 🥄
✅ 2 sobres de cuajada (12 g en total) 🍮
✅ 100 g de azúcar blanca 🍚
✅ 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional) 🍦

🔹 Para decorar (opcional):

✅ Caramelo líquido 🍯
✅ Cacao en polvo o canela para espolvorear 🍫
✅ Frutas frescas (fresas, frambuesas, arándanos) 🍓🫐
✅ Almendras laminadas o trocitos de chocolate 🍫🌰

👩‍🍳 Paso a Paso para Hacer una Tarta de Cuajada Perfecta

1️⃣ Preparación de la Base

1. Tritura las galletas en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa y aplástalas con un rodillo hasta obtener migas finas. 🍪🌀
2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una pasta arenosa y homogénea. 🧈🥄
3. Forra el fondo de un molde desmontable (20-22 cm) con esta mezcla, presionando bien para que quede compacta. Lleva al refrigerador mientras preparas el relleno. ❄️🍰

2️⃣ Preparación del Relleno

1. Calienta la leche y la nata en una cacerola a fuego medio, removiendo constantemente para evitar que se queme. 🥛🔥
2. Diluye los sobres de cuajada en un poco de leche fría (aproximadamente 100 ml) hasta que no queden grumos.
3. Añade el azúcar y la esencia de vainilla a la mezcla de leche y nata, removiendo bien. 🍚🍦
4. Incorpora la cuajada diluida y sigue removiendo hasta que la mezcla espese ligeramente (unos 5-7 minutos). No debe hervir, solo calentarse lo suficiente para que la cuajada actúe. 🥄✨

3️⃣ Montaje de la Tarta

1. Retira la base de galleta del refrigerador y vierte la mezcla de cuajada con cuidado. Puedes hacerlo con ayuda de una cuchara para evitar que la base se rompa. 🥄🍮
2. Deja enfriar a temperatura ambiente unos 15 minutos y luego lleva al refrigerador por al menos 4 horas (lo ideal es dejarla toda la noche). ❄️⌛
3. Cuando esté bien cuajada, desmolda con cuidado y decora al gusto. Puedes espolvorear cacao en polvo, añadir caramelo líquido o decorar con frutas frescas. 🍫🍓

🌟 Trucos y Consejos para una Tarta de Cuajada Perfecta

✅ Usa galletas Digestive si quieres una base más crujiente y con un ligero sabor a mantequilla. 🍪
✅ Si quieres que la tarta tenga un toque más sofisticado, añade ralladura de limón o naranja a la mezcla de cuajada. 🍋🍊
✅ Para un acabado brillante, unta una fina capa de mermelada de fresa o albaricoque encima. 🍓🥄
✅ Si quieres una tarta más firme, usa menos nata y más leche. Si prefieres una más cremosa, aumenta la cantidad de nata. 🥛✨
✅ Asegúrate de revolver bien la mezcla de cuajada para evitar que queden grumos o que la textura no quede uniforme. 🥄💡

🍽️ ¿Con Qué Acompañar Esta Delicia?

Esta tarta es deliciosa por sí sola, pero puedes hacerla aún más especial con algunos acompañamientos:

☕ Con un buen café o té negro, para equilibrar la dulzura.
🍨 Acompañada de una bola de helado de vainilla o nata, para un extra de cremosidad.
🥭 Con frutas frescas como mango o kiwi, para un contraste de sabores tropicales.
🍷 Con un vino dulce o espumoso, ideal para ocasiones especiales.

❄️ ¿Cómo Guardarla?

Si te sobra tarta (¡cosa rara porque es deliciosa! 🤭), guárdala en el refrigerador bien tapada y se mantendrá perfecta por 3-4 días. También puedes congelarla por hasta un mes, aunque es mejor consumirla fresca para disfrutar su textura cremosa.

🎊 Una Tarta Fácil, Sin Horno y Exquisita

La Tarta de Cuajada es el postre perfecto para quienes aman las recetas rápidas, sin horno y con un resultado espectacular. 🎉 Es suave, cremosa y con un toque dulce perfecto, ideal para disfrutar en casa o sorprender a tus invitados.

Si te animas a hacerla, cuéntame en los comentarios cómo te quedó y si le hiciste alguna variación. ¡Estoy segura de que te encantará! 🤗🍰💖