Tarta de Chocolate Casera: Delicia en 15 Minutos

¿Quién puede resistirse a una tarta de chocolate casera, rica y esponjosa? Este postre, además de ser delicioso, es sorprendentemente fácil y rápido de preparar. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, podrás crear un postre irresistible en solo 15 minutos de preparación y unos 25-30 minutos de horneado. Perfecta para compartir en cualquier ocasión, esta receta te convertirá en el héroe de cualquier reunión.

Ingredientes

• 4 huevos
• Una pizca de sal
• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de harina
• 40 gramos de cacao
• 20 gramos de maicena
• 100 gramos de azúcar adicional
• 30 gramos de manteca
• 100 ml de crema caliente
• 70 gramos de queso ricotta
• 30 gramos de azúcar en polvo
• 150 ml de crema para batir
• 80 gramos de chocolate derretido
• 60 gramos de maní tostado
• 150 gramos de chocolate derretido adicional
• Un poco de aceite vegetal

Procedimiento

Preparación de la Base

1. Precalienta el horno a 180 grados.
2. En un bol grande, bate 4 huevos con una pizca de sal y 100 gramos de azúcar hasta que la mezcla esté bien esponjosa.
3. Añade 100 gramos de harina, 40 gramos de cacao y 20 gramos de maicena. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Vierte la mezcla en un molde de 18 cm previamente engrasado y enharinado.
5. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
6. Deja enfriar completamente antes de desmoldar.

Preparación del Relleno

1. En una cacerola, derrite 30 gramos de manteca y añade 100 gramos de azúcar. Cocina hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Añade 100 ml de crema caliente y mezcla bien. Deja enfriar la mezcla.
3. En un bol aparte, mezcla 70 gramos de queso ricotta con 30 gramos de azúcar en polvo hasta obtener una crema suave.
4. Bate 150 ml de crema para batir hasta que esté firme y mézclala suavemente con la crema de ricotta.
5. Añade 80 gramos de chocolate derretido a la mezcla y combina bien.

Montaje de la Tarta

1. Corta la base de la tarta por la mitad horizontalmente para obtener dos capas.
2. Coloca la primera capa en un plato y esparce la mezcla de crema y chocolate por encima.
3. Coloca la segunda capa de tarta encima y cubre todo con el resto de la crema.
4. Espolvorea 60 gramos de maní tostado por encima.
5. Derrite 150 gramos de chocolate con un poco de aceite vegetal y vierte sobre la tarta.
6. Refrigera la tarta durante al menos 1 hora antes de servir.

Consejos y Variaciones

• Para una versión más ligera, puedes sustituir la crema para batir por crema de leche reducida en grasa.
• Si prefieres un sabor más intenso, utiliza chocolate negro en lugar de chocolate con leche.
• Añade frutas frescas como frambuesas o fresas para un toque fresco y ácido que complementa perfectamente el chocolate.

Conclusión

Esta receta de tarta de chocolate casera es una opción fantástica para cualquier ocasión especial. Su preparación es sencilla y el resultado es un postre delicioso y atractivo. Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con esta delicia casera.

¡Disfruta de tu tarta de chocolate casera y buen provecho!