Tarta de Chocolate Suave, húmeda y con relleno irresistible

Si eres amante del chocolate, esta receta te va a enamorar desde el primer momento . Esta tarta de chocolate casera es esponjosa, melcochuda y con un sabor profundo e irresistible. Ideal para una tarde especial, un cumpleaños o simplemente para darte un gusto lleno de amor y cacao.

Lo mejor es que no necesitas ser un experto para lograr una textura perfecta. Con ingredientes simples y pasos bien detallados, vas a obtener una tarta rica, húmeda y con una crema de chocolate casera que se derrite en la boca . ¡Vamos a preparar esta delicia que seguro se convertirá en tu favorita!

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Ingredientes para la tarta:

• 250 g de mantequilla

• 1 taza de azúcar

• 4 huevos

• 1 cucharada de esencia de vainilla

• 1½ taza de harina de trigo

• 1 taza de chocolate en polvo o Milo

• 1 cucharadita de café instantáneo

• 1 cucharada de polvo de hornear o bicarbonato

• 1 cucharadita de sal

• 1½ taza de leche líquida

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Preparación de la tarta paso a paso:

Paso 1: Prepara la base

En un bol grande, coloca la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Bate hasta obtener una mezcla cremosa, suave y bien integrada. Este paso es clave para que el resultado final sea esponjoso.

Paso 2: Incorpora los huevos

Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Luego, incorpora la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta que la mezcla esté homogénea y ligeramente aireada.

Paso 3: Integra los ingredientes secos

Cierne la harina, el chocolate en polvo (o Milo), el café, el polvo de hornear y la sal. Este paso es muy importante para evitar grumos y que tu masa quede suave y uniforme.

Incorpora estos ingredientes secos a la mezcla líquida poco a poco, batiendo solo hasta que no veas más rastros de harina.

Paso 4: Agrega la leche

Una vez todo esté bien mezclado, agrega la leche líquida y bate suavemente hasta que obtengas una mezcla fluida y cremosa.

Paso 5: Hornear

Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde (de unos 22-24 cm) y vierte la mezcla.

Lleva al horno durante 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga ligeramente manchado. ¡Eso es lo ideal! Esta tarta es melcochuda por dentro, y ese toque húmedo es parte de su magia.

Deja enfriar por al menos 15-20 minutos antes de desmoldar.

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Crema de Chocolate para Relleno o Cubierta

Esta crema es un verdadero sueño hecho realidad: suave, brillante, chocolatosa y con una textura perfecta para rellenar, cubrir o simplemente comer a cucharadas .

Ingredientes para la crema:

• 1 lata de leche condensada (lecherita)

• 1 taza de crema de leche (nata, crema para batir o crema agria)

• 4 cucharadas de cacao en polvo o chocolate en polvo sin azúcar

• 1 cucharadita de leche en polvo (opcional, para enriquecer la textura)

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Preparación de la crema:

En una olla mediana, coloca todos los ingredientes y lleva a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.

Cuando comience a hervir, mantén la cocción por 5 minutos, sin dejar de mover. Verás cómo la mezcla comienza a espesar y tomar ese color oscuro y brillante tan irresistible.

Apaga el fuego, deja enfriar un poco ¡y listo! Ya tienes una crema de chocolate casera perfecta para acompañar tu tarta.

Puedes usarla como:

• Relleno entre capas

• Cobertura decorativa

• Dip con frutas o galletas

• ¡O como postre por sí sola!

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Consejos extra para que tu tarta sea un éxito total:

Usa ingredientes a temperatura ambiente para una mezcla más homogénea.
Puedes sustituir el chocolate en polvo por cacao puro si te gusta más intenso.
¿Te gustan los queques con textura aún más húmeda? Agrega una cucharada de yogur natural o crema agria a la mezcla.
Puedes decorar con frutas, chips de chocolate o ralladura de chocolate por encima.

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¡A disfrutar!

Este queque de chocolate con crema casera es una receta que no falla. Ideal para compartir con quienes más quieres o para darte un gusto cuando lo necesites. ¡Es suave, chocolatoso, y 100% hecho en casa!

¿Lo preparaste? Cuéntame cómo te quedó y no olvides calificarlo del 1 al 10.
¡Buen provecho y que lo disfrutes con todo el corazón!