Tarta de cebollas casera super deliciosa

Crear una tarta de cebollas casera con puré de papas es una excelente manera de disfrutar de un plato reconfortante y delicioso. Aquí te presento una guía paso a paso para preparar esta receta:

Ingredientes

Para la Tarta de Cebollas:

• 1 masa de hojaldre o masa brisa
• 4-5 cebollas grandes, peladas y rebanadas finamente
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de tomillo fresco (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 huevo batido para barnizar

Para el Puré de Papas:

• 4 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
• 50 g de mantequilla
• 1/4 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Una pizca de nuez moscada (opcional)

Instrucciones

Preparación de la Tarta de Cebollas:

1. Precalentar el Horno: Preparar el horno precalentándolo a 180°C (350°F).
2. Cocinar las Cebollas: En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir las cebollas, el azúcar, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 20-25 minutos.
3. Preparar la Base de la Tarta: Extender la masa en un molde para tarta previamente engrasado. Pinchar el fondo de la masa con un tenedor.
4. Agregar las Cebollas: Una vez que las cebollas estén listas, extenderlas uniformemente sobre la masa.
5. Hornear: Barnizar los bordes de la masa con el huevo batido. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
6. Enfriar: Dejar enfriar un poco antes de servir.

Preparación del Puré de Papas:

1. Cocinar las Papas: Colocar las papas en una olla con agua salada y llevar a ebullición. Cocinar hasta que estén tiernas, unos 15-20 minutos.
2. Hacer el Puré: Escurrir las papas y volverlas a la olla. Añadir la mantequilla, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Hacer puré hasta obtener la consistencia deseada.
3. Servir Caliente: Servir el puré caliente como acompañamiento de la tarta de cebollas.

Consejos y Variaciones

• Variedad de Cebollas: Puedes usar una mezcla de cebollas blancas, amarillas y rojas para un sabor más complejo.
• Añadir Queso: Para una tarta más indulgente, esparce queso rallado sobre las cebollas antes de hornear.
• Puré Cremoso: Para un puré más cremoso, puedes añadir más leche o incluso un poco de crema de leche.

Presentación

Sirve una porción de tarta de cebollas junto con una generosa cucharada de puré de papas. Decora con una ramita de tomillo o perejil para un toque elegante.

¡Disfruta de tu deliciosa tarta de cebollas casera con puré de papas!