7 recetas de salsa de ajo (para pan, picadas y carnes)

La salsa de ajo es un condimento excepcionalmente sabroso, destacando por su sabor distintivo y único, ideal para marinar carnes, condimentar asados, aderezar pastas o servir como dip para aperitivos.

Esta salsa destaca por su textura cremosa y sabor exquisito, siendo una elección ideal para enriquecer tus platos con un aroma y gusto inigualables.

Las recetas para preparar salsa de ajo son notablemente sencillas y accesibles, ya que requieren pocos ingredientes para su realización. Además, la conveniencia de esta salsa radica en que sus ingredientes suelen estar ya disponibles en la mayoría de los hogares, eliminando la necesidad de hacer compras adicionales en el mercado.

1. Salsa de Ajo Clásica

Ingredientes:

• 6 dientes de ajo
• 1 taza de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

1. Tritura los ajos hasta formar una pasta.
2. Lentamente, agrega el aceite de oliva mientras revuelves.
3. Sazona con sal al gusto.

2. Salsa de Ajo y Perejil

Ingredientes:

• 4 dientes de ajo
• 1 manojo de perejil fresco
• ¾ taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pica finamente el perejil y el ajo.
2. Combina con el aceite de oliva.
3. Sazona con sal y pimienta.

3. Salsa de Ajo Asado

Ingredientes:

• 1 cabeza de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal al gusto

Preparación:

1. Asa la cabeza de ajo en horno a 180°C durante 30 minutos.
2. Extrae los dientes de ajo asado y tritúralos.
3. Mezcla con aceite de oliva y jugo de limón. Sazona con sal.

4. Salsa de Ajo y Yogur

Ingredientes:

• 3 dientes de ajo
• 1 taza de yogur natural
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Tritura los ajos finamente.
2. Mezcla con el yogur y aceite de oliva.
3. Sazona con sal y pimienta.

5. Salsa de Ajo Picante

Ingredientes:

• 5 dientes de ajo
• 1 chile rojo
• ¾ taza de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

1. Pica el chile y los ajos finamente.
2. Mezcla con el aceite de oliva.
3. Agrega sal al gusto.

6. Salsa de Ajo y Mostaza

Ingredientes:

• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• ½ taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Tritura los ajos.
2. Mezcla con la mostaza y el aceite de oliva.
3. Sazona con sal y pimienta.

7. Salsa de Ajo y Mayonesa

Ingredientes:

• 3 dientes de ajo
• 1 taza de mayonesa
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal al gusto

Preparación:

1. Tritura los ajos.
2. Mezcla con la mayonesa y el jugo de limón.
3. Sazona con sal.

Cada una de estas salsas de ajo aporta un sabor único y delicioso, ideal para acompañar panes, picadas y diferentes tipos de carnes. ¡Disfruta experimentando con estas recetas!