Receta rápida de ñoquis de papa que le gusta a todo el mundo

¿Hay algo más reconfortante que un plato de ñoquis de papa caliente y sabroso? Esta receta rápida de ñoquis de papa es la solución perfecta para esos días en los que necesitas una comida deliciosa en poco tiempo. Con ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu cocina y un proceso sencillo que cualquier persona puede seguir, esta receta es un ganador seguro que deleitará a todos en la mesa. Desde los más pequeños hasta los más exigentes paladares, todos disfrutarán de estos ñoquis suaves y sabrosos que se deshacen en la boca. Prepárate para sorprender a tus seres queridos con este clásico favorito en menos tiempo del que imaginas.

Ingredientes:

• 1 kg de papas
• 300 gr de harina 00
• 1 huevo
• Sal a gusto
• 500 gr de tomates pelados para la salsa
• 2 cebollas moradas

Preparación Paso a Paso:

1. Lava bien las papas y colócalas en una olla con agua para cocinar.
2. Escurre las papas y córtalas por la mitad para liberar todo el vapor y la humedad.
3. Una vez que ya no emitan vapor pero aún estén calientes, retira la piel.
4. Pasa las papas por un triturador de papas o un tamiz. Es crucial que las papas estén calientes para facilitar el proceso.
5. Agrega la harina, el huevo y la sal al bol con el puré de papas.
6. Comienza a amasar primero usando un tenedor o una cuchara de madera y luego en una superficie enharinada con las manos hasta obtener una masa suave y uniforme.
7. Divide la masa en porciones pequeñas y forma salchichas con ellas.
8. Corta los ñoquis en trocitos de aproximadamente 2 cm de largo.
9. Da forma ligeramente redondeada a cada trocito de masa con las manos.
10. Pasa cada trozo de masa entre los dientes de un tenedor presionando ligeramente con los dedos para crear la clásica textura rayada.
11. Coloca los ñoquis en una bandeja o superficie enharinada, separados entre sí.
12. Hierve los ñoquis en agua con sal durante aproximadamente 3 minutos o hasta que floten en la superficie, luego retíralos con una espumadera.
13. Una vez cocidos, escúrrelos y sírvelos con tu salsa preferida, como una salsa de tomate con cebolla acompañada de queso parmesano rallado.

Consejos Adicionales:

• Puedes hacer ñoquis de papa sin utilizar huevo; el almidón presente en las papas será suficiente para unir la masa.
• Incorpora otros ingredientes a la masa como calabaza o remolacha para preparar ñoquis coloridos y visualmente impresionantes.

Disfruta de esta receta clásica y sorprende a tu familia con un plato delicioso y rápido de preparar. ¡Buen provecho!