Postre Saludable de Avena, Cacao y Plátano

¿Quién dijo que comer saludable no puede ser también delicioso y reconfortante? Este postre combina tres ingredientes mágicos: avena, cacao y plátano para crear una receta suave, dulce de manera natural, libre de gluten y sin azúcar añadida. Es ideal para cuidar tu cuerpo sin renunciar al placer de un buen bocado.

Cada rebanada es una explosión de energía y sabor, perfecta para esos momentos en que quieres un capricho sin culpa. Su textura es suave y húmeda, el cacao le da ese aroma irresistible, y los trozos de nuez aportan el toque crujiente que lo convierte en una experiencia completa . Además, es muy fácil de preparar y no necesitas batidora ni ingredientes complicados. ¡Es un postre que nutre, sacia y te hace feliz!

Perfecto para meriendas saludables, desayunos completos o para sorprender con un postre fit que no parece saludable por lo rico que está. Vamos con el paso a paso, porque este pastel… ¡te lo vas a querer comer todo!

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Ingredientes

Base:

• 120 g de copos de avena

• 250 ml de leche caliente

• 2 plátanos maduros

• 2 huevos

• 45 g de cacao en polvo (aprox. 4 cucharadas)

• 1 cucharada de levadura en polvo

• 40 g de nueces

• 75 g de chocolate negro (para decorar)

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Preparación paso a paso

Hidratar la avena y preparar el puré de plátano

Coloca los copos de avena en un bol y vierte la leche caliente sobre ellos. Deja reposar durante 10 minutos para que se ablanden y absorban el líquido . Mientras tanto, tritura los plátanos hasta obtener un puré suave y sin grumos. Puedes hacerlo con un tenedor o una licuadora, dependiendo de la textura que desees.

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Integrar los ingredientes húmedos

En un bol grande, bate los huevos ligeramente. Agrega el puré de plátano y mezcla hasta que se integren por completo. Esta mezcla será la base húmeda del pastel, aportando dulzura natural y mucha suavidad.

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Mezclar los ingredientes secos

Añade el cacao en polvo a la avena ya remojada. Incorpora la levadura y mezcla hasta obtener una masa uniforme y de color intenso . Trocea las nueces en pedazos medianos, guardando algunas para decorar al final.

El cacao, además de ser antioxidante, aportará ese sabor profundo y reconfortante que tanto amamos en los postres saludables.

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Unir las mezclas y preparar para hornear

Vierte la mezcla húmeda sobre la seca y remueve bien hasta que quede todo perfectamente integrado. Añade la mayoría de las nueces picadas, dejando algunas para espolvorear al final .

Forra un molde con papel de hornear y vierve la mezcla en él, nivelándola con una espátula.

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Hornear con paciencia

Lleva el molde al horno precalentado a 180°C. Hornea durante 40 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, salga limpio. No abras el horno antes de tiempo para que el pastel no se baje.

Una vez cocido, retira del horno y deja enfriar completamente antes de decorar. El enfriado ayuda a que la textura se asiente y los sabores se intensifiquen.

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Decorar con chocolate y nueces

Derrite el chocolate negro a baño maría o en el microondas (en intervalos de 20 segundos para evitar que se queme).

Una vez que el pastel esté frío, viértelo por encima y espolvorea con las nueces restantes . Deja que el chocolate se endurezca a temperatura ambiente o en el refrigerador antes de cortar las porciones.

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Datos útiles

• Tiempo total: 1 hora

• Rinde: 8-10 porciones

• Sin azúcar añadida

• Sin gluten (usa avena certificada)

• Apto para dietas saludables y de control de peso

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¿Por qué amarás este postre?

Este pastel no solo es fácil y delicioso, sino que además:

• No necesita harinas refinadas, lo que lo hace más liviano y nutritivo.

• Está naturalmente endulzado con plátano, sin necesidad de azúcar extra.

• Es rico en fibra y energía saludable, ideal para deportistas o para calmar el antojo dulce sin salirse de la dieta.

• Puedes conservarlo en la nevera hasta 4 días y disfrutarlo frío o ligeramente tibio.

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¡Disfrútalo sin remordimientos!

Cada rebanada es una caricia al alma y al cuerpo. Este postre te demuestra que puedes comer rico y sano al mismo tiempo, sin sacrificar sabor ni placer. Ya sea como snack, desayuno o postre después de una comida ligera, esta receta se volverá una favorita en tu cocina.

¿Te animas a probarla? ¡Cuéntame en los comentarios qué tal te quedó y qué calificación le das del 1 al 10!

¡Buen provecho!