Postre Cremoso de Plátano sin Horno ¡Súper fácil y delicioso!

Hay postres que enamoran desde el primer bocado, y este postre casero de plátano es uno de ellos. Su textura suave y cremosa, combinada con el dulzor natural del plátano y el toque irresistible del caramelo dorado, lo convierten en una tentación difícil de resistir .

Lo mejor de todo es que no necesitas horno ni gelatina para prepararlo, solo unos pocos ingredientes básicos y un poco de paciencia mientras se enfría en la nevera. Es ideal para esos momentos en los que quieres un postre casero, rápido y sin complicaciones. ¡Vamos con la receta!

Ingredientes:

Para la crema:

• 3 yemas de huevo

• 70 g de azúcar

• 1 plátano maduro

• 600 ml de leche

• 60 g de maicena

Para el caramelo y los plátanos caramelizados:

• 60 g de azúcar

• 20 g de mantequilla

• 2 plátanos en rodajas

Preparación Paso a Paso:

Paso 1: Preparar la Crema de Plátano

Separar las yemas: Toma 3 huevos y separa las yemas en un bol grande.

Batir con azúcar: Agrega los 70 g de azúcar y bate bien hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

Añadir el plátano: Tritura 1 plátano y mézclalo con las yemas hasta integrar completamente. Este paso le dará un sabor natural y delicioso a la crema.

Disolver la maicena: En una cacerola, vierte 600 ml de leche y añade 60 g de maicena. Remueve bien hasta que la maicena se disuelva por completo.

Cocinar la crema: Agrega la mezcla de yemas y plátano a la leche y lleva la cacerola a fuego medio. Cocina removiendo constantemente hasta que la crema espese y tenga una textura sedosa.

Refrigerar: Una vez lista, transfiere la crema a un recipiente y déjala enfriar en el refrigerador por 30 minutos. Esto ayudará a que tome una mejor consistencia.

Paso 2: Preparar el Caramelo y los Plátanos Caramelizados

Derretir el azúcar: En una sartén a fuego medio, coloca 60 g de azúcar y deja que se derrita lentamente hasta formar un caramelo dorado.

Añadir la mantequilla: Agrega 20 g de mantequilla y mezcla hasta obtener una salsa de caramelo suave y brillante.

Caramelizar los plátanos: Corta 2 plátanos en rodajas y agrégales el caramelo caliente. Cocina por 1-2 minutos, removiendo suavemente para cubrir todas las rodajas de manera uniforme.

Dejar enfriar: Retira del fuego y deja reposar unos minutos para que el caramelo tome una textura ligeramente espesa.

Paso 3: Montaje Final

Colocar los plátanos caramelizados: Saca la crema del refrigerador y coloca encima los plátanos caramelizados con su caramelo.

Refrigerar antes de servir: Para un mejor resultado, deja reposar el postre en el refrigerador durante 2 horas antes de servir. Esto permitirá que los sabores se integren y que la crema alcance su textura perfecta.

¡Listo para disfrutar!

Este postre cremoso de plátano sin horno es fácil, rápido y delicioso. La combinación de la suavidad de la crema, el toque caramelizado de los plátanos y el dulzor natural de la fruta lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión.

Bonus Tip: Si quieres darle un toque extra, puedes decorar con un poco de canela en polvo, nueces picadas o un toque de coco rallado. ¡Queda espectacular!

¿Qué te pareció esta receta? Déjame tu calificación del 1 al 10 y cuéntame si te gustaría más postres fáciles sin horno. ¡Buen provecho!