Pizza en Sartén Solo con Verduras – Receta Fácil y Saludable

Si hay algo que nos encanta de la pizza es su versatilidad. Pero, ¿y si te dijera que puedes hacer una versión sin harina, ligera y llena de sabor solo con verduras?

¡Sí, es posible! Esta receta es perfecta para quienes buscan una opción más saludable, sin perder esa textura deliciosa y el toque crujiente que nos fascina. Lo mejor es que no necesitas horno, solo una sartén y pocos ingredientes para disfrutar de una pizza casera, rápida y sin complicaciones. ¡Anímate a probarla y verás por qué se vuelve un clásico en tu cocina!

Ingredientes:

Para la base de verduras:

1 taza de coliflor rallada o procesada
½ taza de zanahoria rallada
½ taza de zapallo rallado
1 huevo
2 cucharadas de queso rallado (opcional)
1 cucharadita de orégano
½ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra
1 cucharada de harina de almendras (opcional, para mayor firmeza)

Para la cobertura:

4 cucharadas de salsa de tomate casera
½ taza de queso mozzarella rallado
½ pimiento rojo en tiras
Champiñones en láminas
Rodajas de tomate
Aceitunas negras (opcional)
Orégano y albahaca fresca para el toque final

Preparación:

1. Prepara la base de verduras:

Ralla el coliflor, la zanahoria y el zapallo. Luego, colócalos en un paño limpio y exprime bien para retirar el exceso de agua.
En un bol, mezcla las verduras escurridas con el huevo, el queso rallado, el orégano, la sal y la pimienta. Agrega la harina de almendras si quieres una textura más firme.
Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva y distribuye la mezcla formando un círculo.
Cocina a fuego medio por 5 minutos o hasta que la base esté firme y dorada. Luego, con cuidado, dale la vuelta y cocina por 3 minutos más.

2. Agrega la cobertura y cocina la pizza:

Extiende la salsa de tomate sobre la base de verduras ya cocida.
Espolvorea el queso rallado y coloca las rodajas de tomate, champiñones y pimiento en tiras.
Tapa la sartén y cocina a fuego bajo por unos 5 minutos, hasta que el queso se derrita y los ingredientes se integren bien.

3. Finaliza y disfruta:

Retira del fuego, añade orégano y albahaca fresca para potenciar el aroma.
Corta en porciones y disfruta de una pizza ligera, crujiente y deliciosa.

Consejos Extra para una Pizza Perfecta

Si quieres una base más crocante, déjala cocinar un poco más antes de agregar los toppings.
Puedes hacer una versión vegana usando harina de garbanzo en lugar de huevo y queso vegano.
Prueba con diferentes verduras como espinaca, zapallito o berenjena para variar el sabor.

Esta pizza en sartén es ideal para quienes buscan una opción nutritiva sin renunciar al placer de un buen bocado. ¡Tan fácil y rica que seguro la harás todas las semanas! ¡Cuéntame qué ingredientes le agregarías tú!