Pizza de Licuadora: ¡Rápida, Fácil y Deliciosa!

Si alguna vez soñaste con hacer una pizza casera sin amasar, sin esperar horas de levado y sin complicaciones, ¡hoy es tu día de suerte! Esta pizza de licuadora es una maravilla de la cocina exprés: solo tienes que batir los ingredientes, prehornear la base y luego agregar tus ingredientes favoritos. ¡Más fácil imposible!

Lo mejor de todo es que queda esponjosa por dentro y crocante por fuera, perfecta para esos días en los que el antojo ataca fuerte y no quieres ensuciar toda la cocina. Además, es una receta súper versátil, puedes hacerla con lo que tengas en casa. Así que ponte el delantal, enciende la licuadora y prepárate para sorprender a todos con esta pizza casera lista en minutos.

Ingredientes (para una pizza mediana)

Para la masa:

• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1 ½ taza de harina leudante (o harina común con 1 cdita de polvo de hornear)
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de queso rallado (opcional, pero le da un sabor increíble)

Para la cobertura:

• ½ taza de salsa de tomate
• 200 g de queso mozzarella
• Orégano y albahaca al gusto
• Toppings a elección: jamón, aceitunas, morrón, champiñones, etc.

Preparación paso a paso

Preparamos la masa en la licuadora

En la licuadora, agrega los huevos, la leche, la harina, la sal, el aceite de oliva y el queso rallado. Licúa todo por 1 minuto hasta que la mezcla quede suave y sin grumos. Consejo: Si la mezcla está demasiado espesa, añade un chorrito más de leche.

Horneamos la base

Engrasa una bandeja para pizza o un molde apto para horno con un poquito de aceite o manteca. Vierte la mezcla y esparce bien con una espátula.
Lleva a horno precalentado a 180°C por 10-12 minutos, hasta que la masa esté firme pero aún pálida.

¡Hora del sabor!

Saca la base del horno y esparce la salsa de tomate de manera uniforme. Luego, agrega el queso mozzarella y los ingredientes que más te gusten.

Segunda horneada

Vuelve a meter la pizza al horno por 10 minutos más o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.

¡A disfrutar!

Sácala del horno, espolvorea orégano y unas hojitas de albahaca para un toque final. ¡Y listo! Una pizza casera en minutos y sin complicaciones!

Consejos y variantes

¿Quieres una pizza más crujiente? Precalienta la bandeja en el horno antes de verter la masa.
¿Sin harina leudante? Usa harina común con 1 cdita de polvo de hornear.
Versión sin gluten: Sustituye la harina por una mezcla de harina de arroz y maicena.
¿Fan de lo gourmet? Prueba con rúcula, tomates cherry y queso de cabra. ¡Deliciosa!

Y ahí lo tienes: una pizza express de licuadora que no te tomará más de 25 minutos en total. ¡Ahora no hay excusas para no disfrutar de una pizza casera deliciosa y rápida!

Guárdala, compártela y prepárala siempre que tengas ganas de algo rico sin esfuerzo. ¡Buen provecho!