Panqueques de Avena en 5 Minutos

¡Sí, es posible preparar panqueques deliciosos, saludables y ligeros en solo 5 minutos! Esta receta es perfecta para quienes quieren cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. Con ingredientes simples y accesibles, logramos una textura suave por dentro, ligeramente dorada por fuera y con un sabor irresistible .

Lo mejor es que no lleva ni azúcar ni harina, lo que la hace ideal para quienes buscan una opción más natural, sin refinados ni ingredientes procesados. Además, es muy versátil: los puedes acompañar con frutas frescas, yogur, miel, o lo que más te guste .

Estos panqueques son perfectos para el desayuno, la merienda o incluso una cena ligera. Y lo mejor de todo es que no necesitas batidora, ni tiempo de espera… ¡en menos de 10 minutos ya estarás disfrutando!

Vamos a preparar esta maravilla saludable, fácil y rápida.

Ingredientes

• 2 tazas de copos de avena (220 g)

• ½ cucharadita de sal fina (3 g)

• 4 huevos frescos

• 1 taza de leche templada (250 ml)

• 3 ½ cucharadas de manteca derretida (50 g)

• 1 cucharada de esencia de vainilla (o vainillina)

• 1 taza de agua natural (250 ml)

Preparación paso a paso

Preparar la mezcla base

En un recipiente amplio, coloca los copos de avena y la sal. Mezcla bien estos ingredientes secos. Si prefieres una textura más fina, puedes procesar ligeramente los copos en una licuadora o procesadora para obtener una especie de harina gruesa de avena.

Incorporar los líquidos

Agrega los 4 huevos a la mezcla de avena. Luego vierte la leche templada, el agua natural y la esencia de vainilla. Mezcla todo muy bien con batidor de mano o licuadora. La mezcla debe quedar homogénea pero con cierta textura, típica de los copos de avena.

Añadir la manteca

Incorpora la manteca derretida y mezcla nuevamente para integrar bien todos los ingredientes. Este paso le da a los panqueques una textura suave por dentro y doradita por fuera, sin necesidad de agregar más grasa en la sartén.

Cocción

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Puedes agregar unas gotas de aceite o manteca si lo prefieres, pero con una buena sartén no será necesario.

Vierte una porción de la mezcla (aproximadamente ¼ de taza) y extiende suavemente con el reverso de una cuchara si deseas que queden más delgados.

Cocina durante 1-2 minutos por lado, o hasta que los bordes se vean cocidos y puedas darles la vuelta fácilmente.

Repite el proceso hasta terminar toda la mezcla. Con estas cantidades salen aproximadamente 10-12 panqueques medianos .

Ideas para acompañar

Estos panqueques saludables se pueden disfrutar tanto dulces como salados:

• Con frutas frescas y yogur natural

• Con un toque de miel o sirope de agave

• Rellenos con puré de manzana o mermelada sin azúcar

• Con aguacate, queso fresco o huevos revueltos si prefieres algo salado

Consejitos útiles

• Si deseas conservarlos, puedes refrigerarlos por hasta 3 días en un recipiente hermético o congelarlos separados por papel vegetal.

• Para una versión vegana, sustituye los huevos por puré de plátano o linaza, la leche por vegetal y la manteca por aceite de coco.

¡Y a disfrutar!

¡Listo! Tienes una receta saludable, rápida y versátil, perfecta para cualquier momento del día . Estos panqueques de avena no solo son fáciles de hacer, sino que también nutren y te mantienen satisfecho sin caer en lo pesado.

Ideal para quienes siguen una alimentación consciente, para los que aman desayunar rico sin complicarse y para todos los que buscan recetas sencillas pero con ese toque especial.

¡Probalos y contame cómo te quedaron! ¡Buen provecho!