Pan Dulce de Pascua: Una Receta Tradicional Hecha en la Licuadora

El pan dulce de Pascua es un clásico de la temporada, lleno de aromas y sabores que evocan celebraciones y momentos especiales. Preparar este delicioso pan en casa es una experiencia gratificante, y con esta receta que puedes hacer en la licuadora, el proceso se vuelve aún más fácil y conveniente. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

• 1 taza de leche tibia
• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharadas de levadura seca
• 4 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de frutas secas (pasas, arándanos, etc.)
• 1/2 taza de frutas confitadas
• 1 huevo batido para barnizar
• Azúcar glas para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. En la licuadora, mezcla la leche tibia, el azúcar y la levadura seca. Deja reposar por 10 minutos, o hasta que la mezcla se vea espumosa.
2. Agrega la harina, la mantequilla derretida, los huevos, la esencia de vainilla y la sal a la mezcla de leche y levadura en la licuadora. Procesa a velocidad baja hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Transfiere la masa a un tazón grande y añade las frutas secas y confitadas. Mezcla bien para distribuir las frutas por toda la masa.
4. Cubre el tazón con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
5. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa y enharina un molde para panettone o un molde para pan dulce.
6. Coloca la masa en el molde preparado y deja reposar por otros 30 minutos.
7. Barniza la superficie del pan con huevo batido y hornea durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y al golpear la base suene hueco.
8. Retira el pan del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar. Deja enfriar completamente sobre una rejilla.
9. Espolvorea con azúcar glas antes de servir, si lo deseas.

¡Disfruta de este delicioso pan dulce de Pascua hecho en la licuadora con tus seres queridos! Su aroma y sabor te transportarán a la época festiva de la Pascua.