Pan de 2 ingredientes: ¡sin harina ni gluten! receta rápida de hacer

El pan de 2 ingredientes sin harina ni gluten es una alternativa saludable y fácil de preparar para aquellos que buscan opciones libres de gluten o para quienes desean reducir su consumo de carbohidratos. Esta receta utiliza solo dos ingredientes básicos y no requiere de técnicas complicadas de panadería.

Ingredientes:

• 1 taza de yogur griego natural (sin azúcar)
• 1 taza de harina de almendras (o harina de avena para una versión con gluten pero aún saludable)

Preparación:

1. Mezcla los ingredientes: En un tazón grande, combina el yogur griego y la harina de almendras. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina de almendras hasta obtener la consistencia deseada.
2. Forma el pan: Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada (usa harina de almendras para evitar el gluten). Amasa ligeramente y forma una bola. Luego, aplana la masa para formar un disco de aproximadamente 2 cm de grosor.
3. Hornea el pan: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca el pan en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
4. Deja enfriar: Una vez horneado, retira el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo. Esto ayudará a que la textura se asiente y sea más fácil de manejar.

Consejos adicionales:

• Puedes personalizar tu pan añadiendo hierbas secas como orégano, romero o tomillo a la masa para darle un toque de sabor.
• Si deseas un pan más dulce, agrega una cucharada de miel o jarabe de arce a la masa.
• Este pan es ideal para acompañar con mantequilla, queso crema, aguacate o para usar en sándwiches.

Este pan de 2 ingredientes sin harina ni gluten es una excelente opción para quienes buscan una alternativa saludable y fácil de preparar. Disfruta de la satisfacción de hacer tu propio pan en casa con esta receta simple y deliciosa.