Palitos de Papa y Queso: Un Aperitivo que Encantará a Todos

¿Buscas un aperitivo delicioso, fácil de preparar y que conquiste a todos tus invitados? Los palitos de papa y queso son la respuesta.

Crujientes por fuera y suaves por dentro, con un toque irresistible de queso derretido que se mezcla con el sabor suave de las papas. Son el complemento perfecto para cualquier ocasión, ya sea para una reunión familiar, una tarde de películas o como un snack para compartir con amigos. ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar estos deliciosos palitos en unos sencillos pasos!

Palitos de Papa y Queso: Receta

Ingredientes:

• 4 papas medianas
• 150 g de queso mozzarella (puedes usar otro tipo de queso que derrita bien)
• 1 huevo
• 100 g de harina de trigo
• 50 g de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír
• Perejil picado (opcional)

Instrucciones:

1. Preparación de las papas: Pela las papas y córtalas en trozos medianos. Cocínalas en agua con sal hasta que estén bien blandas, aproximadamente 15-20 minutos. Escúrrelas y tritúralas en un bol grande hasta hacer un puré suave.
2. Mezcla del puré: Agrega al puré de papas el huevo, la harina, una pizca de sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea que no se pegue a las manos. Si es necesario, puedes agregar un poco más de harina.
3. Relleno de queso: Corta el queso mozzarella en tiras delgadas. Toma pequeñas porciones de la masa de papa, forma bolitas y aplánalas en forma de disco. Coloca una tira de queso en el centro de cada disco y envuélvela con la masa, dándole forma alargada para crear los palitos.
4. Rebozado: Pasa cada palito de papa y queso por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertos para obtener una textura crujiente al freír.
5. Freír: Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, fríe los palitos de papa hasta que estén dorados y crujientes por fuera, pero suaves por dentro. Esto tomará unos 3-4 minutos por lado.
6. Servir: Escurre los palitos en papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Sirve caliente, espolvoreando un poco de perejil picado por encima si lo deseas, y acompaña con tu salsa favorita, como mayonesa, ketchup o alguna salsa picante.

Estos palitos de papa y queso son tan versátiles que puedes servirlos como acompañamiento en una comida, como aperitivo o incluso como una opción deliciosa para una fiesta. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a tus invitados con este bocado irresistible!