La Tarta de Manzana Más Querida en Italia

La tarta de manzana es un clásico de la cocina italiana, apreciada por su sabor suave y textura que se derrite en la boca. Esta receta te guiará a través de la preparación básica, añadiendo algunos consejos para perfeccionar esta deliciosa tarta. ¡Haz la prueba y sorprende a tus seres queridos!

Ingredientes

• 3 manzanas
• Jugo de 1/2 limón
• 2 cdas de azúcar
• 2 huevos
• Una pizca de sal
• Esencia de vainilla
• 120 gr de azúcar
• 100 ml de aceite de semillas
• 50 ml de leche
• 180 gr de harina
• 10 gr de levadura en polvo
• Mermelada de arándanos
• Azúcar en polvo para decorar

Preparación

Paso 1: Preparar las Manzanas

Pela y corta las manzanas en láminas finas. Rocía el jugo de medio limón sobre las manzanas para evitar que se oxiden. Añade 2 cucharadas de azúcar y cocina a fuego alto durante unos minutos hasta que estén ligeramente caramelizadas.

Paso 2: Mezclar los Ingredientes Líquidos

En un bowl, bate 2 huevos con una pizca de sal y la esencia de vainilla. Añade 120 gr de azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla esté espumosa.

Paso 3: Incorporar los Ingredientes Secos

Agrega 100 ml de aceite de semillas y 50 ml de leche a la mezcla de huevo y azúcar. Incorpora 180 gr de harina tamizada y 10 gr de levadura en polvo. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Paso 4: Montar la Tarta

Precalienta el horno a 180 grados C. Engrasa un molde de 26 cm y vierte la mitad de la masa. Coloca una capa de las manzanas caramelizadas y añade una capa de mermelada de arándanos. Vierte el resto de la masa y decora con más manzanas.

Paso 5: Hornear y Decorar

Hornea durante 35 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar y espolvorea con azúcar en polvo antes de servir.

Consejos para Mejorar tu Tarta de Manzana

• Variedad de Manzanas: Usa diferentes tipos de manzanas para obtener una combinación de sabores dulce y ácido.
• Temperatura del Horno: Asegúrate de que el horno esté completamente precalentado para una cocción uniforme.
• Añadir Especias: Incorpora una pizca de canela o nuez moscada en la masa para un toque extra de sabor.

Siguiendo estos pasos y consejos, podrás disfrutar de una tarta de manzana exquisita que se derretirá en tu boca, perfecta para cualquier ocasión.