La Ensalada Mágica de Tomate: Nunca Volverás a Hacerlo de Otra Manera

Las ensaladas son uno de esos platos versátiles que pueden acompañar cualquier comida, aportar frescura y, por supuesto, ser un plato saludable y delicioso.

Pero no todas las ensaladas son iguales. Hoy te traigo una receta que cambiará por completo la forma en que preparas la clásica ensalada de tomate. Con unos pocos ingredientes y un toque especial, esta ensalada mágica de tomate se convertirá en tu favorita. Nunca volverás a hacerla de otra manera.

Ingredientes

Para preparar esta ensalada mágica de tomate, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 tomates grandes y maduros
• 1 cebolla morada mediana
• 1 diente de ajo
• 1 puñado de hojas de albahaca fresca
• 100 gramos de queso feta
• 1 cucharada de alcaparras
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los Tomates

1. Lava bien los tomates y sécalos con un paño limpio.
2. Corta los tomates en rodajas finas y colócalos en un bol grande.
3. Espolvorea una pizca de sal sobre las rodajas de tomate para resaltar su sabor y déjalos reposar mientras preparas el resto de los ingredientes.

Paso 2: Cortar la Cebolla y el Ajo

1. Pela la cebolla morada y córtala en rodajas muy finas. La cebolla morada aportará un toque dulce y crujiente a la ensalada.
2. Pela el diente de ajo y pícalo muy fino. Si prefieres un sabor más suave, puedes frotar el diente de ajo en el bol antes de añadir los demás ingredientes.

Paso 3: Preparar la Albahaca

1. Lava las hojas de albahaca fresca y sécalas cuidadosamente.
2. Corta las hojas en tiras finas, reservando algunas hojas enteras para decorar al final.

Paso 4: Montar la Ensalada

1. En el bol con los tomates, añade las rodajas de cebolla morada, el ajo picado y las tiras de albahaca.
2. Desmenuza el queso feta sobre los ingredientes. El queso feta añadirá una textura cremosa y un sabor salado que complementa perfectamente los tomates.
3. Añade las alcaparras, que aportarán un toque salado y ácido, elevando el sabor de la ensalada.

Paso 5: Aliñar la Ensalada

1. En un pequeño recipiente, mezcla el aceite de oliva extra virgen y el vinagre balsámico.
2. Vierte esta mezcla sobre la ensalada y remueve delicadamente para que todos los ingredientes se impregnen con el aliño.
3. Añade sal y pimienta al gusto, teniendo en cuenta que el queso feta y las alcaparras ya aportan salinidad.

Paso 6: Servir y Disfrutar

1. Coloca la ensalada en una fuente de servir.
2. Decora con las hojas de albahaca enteras que reservaste.
3. Sirve inmediatamente para disfrutar de todos los sabores frescos y vibrantes.

Conclusión

La ensalada mágica de tomate es una deliciosa y refrescante opción para acompañar cualquier plato o para disfrutar como una comida ligera. La combinación de tomates jugosos, cebolla crujiente, albahaca aromática, queso feta cremoso y el toque especial de las alcaparras y el aliño balsámico, crea una explosión de sabores que transformará tu forma de ver las ensaladas. Inténtalo en casa y verás por qué nunca volverás a hacer una ensalada de tomate de otra manera. ¡Buen provecho!