Galletitas de Chocolate Sin Harina: Delicia Libre de Gluten

Las galletitas de chocolate son un clásico irresistible para muchos amantes de los dulces. Pero, ¿qué pasa si queremos disfrutar de estas delicias sin harina? ¡No te preocupes! Con esta receta, podrás disfrutar de unas galletitas suaves, deliciosas y sin gluten que te dejarán con ganas de más.

Ingredientes:

• 2 tazas de azúcar impalpable
• 1 taza de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 4 claras de huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de chips de chocolate semidulce

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear con papel manteca o un tapete de silicona.
2. En un tazón grande, mezcla el azúcar impalpable, el cacao en polvo y la sal hasta que estén bien combinados.
3. Agrega las claras de huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa suave y homogénea.
4. Dobla los chips de chocolate en la masa hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
5. Con una cucharada, coloca montoncitos de masa en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada galletita.
6. Hornea las galletitas en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente firmes al tacto.
7. Retira las galletitas del horno y deja que se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Estas galletitas de chocolate sin harina son una opción deliciosa y libre de gluten para disfrutar en cualquier momento. Su textura suave y su sabor intenso a chocolate las hacen irresistibles para cualquier ocasión. ¡Prepáralas y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta!