Galletas de naranja, sin huevos ni manteca: son suaves y muy sabrosas

Las galletas de naranja sin huevos ni manteca son una opción deliciosa y saludable para quienes buscan alternativas a los ingredientes tradicionales. Aquí te proporciono una receta simple para hacer estas galletas:

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo (puedes usar harina integral para una opción más saludable)
• 1/2 taza de azúcar (puede ser azúcar morena o sustitutos del azúcar)
• 1/2 taza de aceite vegetal (como aceite de coco o de oliva)
• 1/4 de taza de jugo de naranja fresco
• Ralladura de 1 naranja
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• Opcional: chispas de chocolate, nueces picadas, o semillas de amapola para agregar variedad

Instrucciones:

1. Preparación de los ingredientes: Precalienta el horno a 180°C (350°F). En un bol grande, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
2. Mezcla los líquidos: En otro recipiente, combina el aceite, el azúcar, el jugo de naranja y la ralladura de naranja.
3. Combina los ingredientes: Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de líquidos, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está muy seca, puedes añadir un poco más de jugo de naranja.
4. Forma las galletas: Con las manos, forma pequeñas bolas de masa y aplástalas ligeramente para darles forma de galleta. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
5. Horneado: Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
6. Enfriamiento: Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
7. Opciones adicionales: Puedes agregar chispas de chocolate, nueces o semillas de amapola a la masa para darle un toque especial.

Consejos adicionales:

• Para galletas más crujientes, hornea un poco más de tiempo.
• Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia.
• Experimenta con diferentes tipos de harina para variar la textura.

¡Disfruta tus galletas de naranja sin huevos ni manteca, perfectas para acompañar con una taza de té o como un snack saludable!