Filete de Pollo Relleno: Una Explosión de Sabores en Cada Bocado

Si estás buscando una receta que combine sencillez y elegancia, el filete de pollo relleno es la opción perfecta. Este plato sorprende con su mezcla de ingredientes jugosos y una presentación digna de las mejores ocasiones, pero sin complicaciones. La versatilidad del pollo lo convierte en la base ideal para crear diferentes rellenos, desde vegetales hasta queso y jamón, dándole un toque especial que elevará cualquier comida.

Ya sea para una cena familiar o una comida especial, este filete de pollo relleno impresionará a todos. Lo mejor es que puedes adaptar la receta a tus gustos y los de tus comensales. Ahora, vamos a descubrir cómo preparar esta deliciosa receta de manera fácil y rápida.

Ingredientes

Para el filete de pollo:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y abiertas tipo filete
• 100 g de jamón cocido o jamón serrano
• 100 g de queso (puedes usar mozzarella, queso crema, o queso de cabra)
• 1 pimiento rojo asado en tiras (opcional)
• Espinacas frescas o rúcula (opcional)
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Palillos o hilo de cocina para cerrar los filetes

Para la salsa (opcional):

• 1 taza de crema de leche o nata
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharada de mantequilla
• Pimienta negra y sal al gusto

Preparación

1. Prepara el relleno

Para comenzar, elige el relleno que prefieras. Coloca una loncha de jamón y una de queso sobre cada filete de pollo. Si deseas un relleno más completo, añade tiras de pimiento asado y algunas hojas de espinaca o rúcula. Esto le dará un toque de frescura y color.

2. Enrolla el pollo

Una vez que hayas colocado el relleno, enrolla cuidadosamente cada filete de pollo comenzando por un extremo. Asegúrate de cerrarlos bien para que el relleno no se salga al cocinar. Usa palillos o hilo de cocina para mantener los rollos firmes.

3. Sazona y cocina

Sazona los filetes de pollo rellenos con sal y pimienta. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos picados y sofríelos brevemente, luego agrega los filetes de pollo y dóralos por todos lados durante unos minutos hasta que estén bien sellados.

4. Cocina al horno

Una vez sellados, coloca los filetes de pollo en una bandeja apta para horno y hornea a 180°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén completamente cocidos. Esto garantizará que el pollo quede tierno y jugoso por dentro.

5. Prepara la salsa (opcional)

Mientras el pollo se hornea, puedes preparar una deliciosa salsa para acompañarlo. En una sartén, derrite la mantequilla y añade la crema de leche. Agrega una cucharadita de mostaza y condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese ligeramente. Esta salsa aportará cremosidad y un sabor extra al plato.

6. Sirve y disfruta

Una vez que los filetes de pollo estén listos, retíralos del horno, quita los palillos o el hilo de cocina, y sírvelos acompañados de la salsa. Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca, arroz o papas al horno para una comida completa.

Consejos adicionales:

• Relleno variado: Si prefieres variar el relleno, puedes usar champiñones salteados, tomates secos, o incluso un relleno de hierbas aromáticas para darle un giro diferente.
• Salsa ligera: Si prefieres una opción más ligera, omite la salsa cremosa y sirve el pollo con una salsa de tomate natural o simplemente con un chorrito de aceite de oliva y limón.
• Presentación: Para un toque más sofisticado, corta los filetes de pollo en rodajas antes de servir y colócalos sobre la salsa. ¡Lucirán espectaculares en la mesa!

El filete de pollo relleno es la combinación perfecta entre un plato tradicional y una preparación sofisticada. Con un relleno jugoso y un exterior dorado, esta receta conquistará los paladares de todos en la mesa. ¡Anímate a prepararla y disfruta de un pollo relleno que quedará como un favorito en tu repertorio culinario!