Fajitas de bistec

Las fajitas de bistec son un plato tradicional mexicano que se ha vuelto popular en todo el mundo. Consisten en tiras de bistec marinadas y cocidas a la perfección, servidas en tortillas calientes con una variedad de acompañamientos. Esta receta es perfecta para una comida rápida y deliciosa que toda la familia disfrutará. A continuación, te mostramos cómo hacer fajitas de bistec en casa.

Ingredientes:

• 500g de bistec de res, cortado en tiras delgadas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 cebolla grande, cortada en tiras
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 limón, el jugo
• 8 tortillas de maíz o harina
• Guarniciones opcionales: salsa de tomate, aguacate, crema agria, queso rallado, cilantro fresco

Instrucciones:

1. Marinar la carne:
   • En un tazón grande, mezcla las tiras de bistec con el comino, la paprika, el chile en polvo, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
2. Preparar las verduras:
   • En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
   • Agrega los pimientos y la cebolla, y cocina hasta que estén tiernos pero aún crujientes, aproximadamente 5-7 minutos. Retira las verduras de la sartén y reserva.
3. Cocinar la carne:
   • En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva.
   • Añade las tiras de bistec marinadas y cocina hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 5-7 minutos.
4. Combinar todo:
   • Vuelve a agregar las verduras cocidas a la sartén con la carne, y revuelve bien para combinar.
   • Cocina por unos minutos más para calentar todo junto.
5. Servir las fajitas:
   • Calienta las tortillas en un comal o sartén hasta que estén calientes.
   • Coloca una porción de la mezcla de carne y verduras en cada tortilla caliente.
   • Agrega tus guarniciones favoritas, como salsa de tomate, aguacate, crema agria, queso rallado y cilantro fresco.
6. Disfrutar:
   • Sirve las fajitas de bistec calientes y disfruta de esta deliciosa comida mexicana.

¡Y listo! Con esta receta fácil y sabrosa, podrás preparar unas fajitas de bistec deliciosas en casa. ¡Que las disfrutes!