El mas rico pan con semillas súper fácil de hacer

Hacer pan con semillas con pocos ingredientes es una manera maravillosa de disfrutar de un pan casero, nutritivo y lleno de sabor. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa sin complicaciones. Aquí te explicaré cómo hacer pan con semillas utilizando ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu cocina.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo integral (puedes usar mitad harina integral y mitad harina blanca si prefieres una textura más ligera)
• 1 sobre de levadura seca activa (aproximadamente 7 gramos)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de miel o azúcar para alimentar la levadura (opcional)
• 300 ml de agua tibia
• Un surtido de semillas al gusto (por ejemplo, semillas de girasol, linaza, sésamo, y calabaza)

Instrucciones:

1. Preparar la levadura:

Disuelve la levadura y la miel (o azúcar) en el agua tibia. Deja que repose durante unos 10 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa. Esto indica que la levadura está activa y lista para usar.

2. Mezclar los ingredientes secos:

En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Agrega las semillas a tu gusto, reservando un poco para espolvorear por encima del pan antes de hornear.

3. Formar la masa:

Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla de levadura. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Amasa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.

4. Primer levado:

Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cubriéndola con un paño húmedo. Deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

5. Formar el pan y segundo levado:

Una vez que la masa ha duplicado su tamaño, dale forma de pan y colócala en un molde para pan previamente engrasado. Espolvorea las semillas reservadas por encima. Cubre nuevamente y deja que repose hasta que duplique su tamaño, aproximadamente otra hora.

6. Hornear:

Precalienta el horno a 220°C (428°F). Hornea el pan durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado por fuera y suene hueco cuando lo golpees ligeramente en la base.

7. Enfriar:

Retira el pan del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de cortarlo. Esto ayuda a que la corteza se mantenga crujiente.

Consejos:

• Experimenta con las semillas: Puedes ajustar las cantidades y tipos de semillas según tu preferencia. Cada tipo de semilla aporta un sabor y textura únicos.
• Hidratación: Si la masa está demasiado seca, puedes añadir un poco más de agua. La consistencia debe ser manejable pero no pegajosa.
• Tiempo de levado: Los tiempos de levado pueden variar dependiendo de la temperatura de tu cocina. En días más fríos, puede que necesites un poco más de tiempo.

Disfruta de este pan con semillas hecho en casa, perfecto para acompañar tus comidas o simplemente disfrutar con un poco de mantequilla o tu conserva favorita. La satisfacción de hacer tu propio pan saludable y delicioso es incomparable. ¡Buen provecho!