Con un Poco de Harina y Agua Hirviendo: Un Dulce Placer

¿Te apetece algo dulce pero sencillo de preparar? Tenemos la receta perfecta para ti. Aprenderás a hacer tortas fritas caseras, un bocadillo tradicional que combina la simplicidad y el delicioso sabor del hogar.

Ingredientes:

• 300 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 650 ml de agua
• Aceite para freír

Procedimiento:

1. Preparación de la Masa:
   • Hierve el agua en una olla grande.
   • En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
   • Añade el agua hirviendo a la mezcla de harina y revuelve con energía usando una cuchara de madera hasta obtener una masa suave y uniforme.
   • Deja reposar la masa para que se enfríe un poco y sea más fácil de manejar.
2. Formado y Fritura:
   • Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas con las manos.
   • Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite.
   • Aplana las bolitas con un rodillo o con tus dedos.
   • Fríe cada bocadillo por unos minutos de cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
   • Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Consejos Útiles:

• Utiliza agua realmente hirviendo para activar correctamente la harina y conseguir una masa perfecta.
• Si la masa se siente pegajosa al principio, déjala reposar unos minutos; esto facilitará el manejo.
• Personaliza los bocadillos añadiendo canela, vainilla o ralladura de limón al gusto.

Para Servir:

• Espolvorea azúcar adicional si lo deseas y sirve caliente.
• Acompaña con miel, jarabe de arce o tu salsa dulce favorita para un extra de indulgencia.

Con esta receta, transformarás ingredientes básicos en un deleite que endulzará tus tardes con su encantador sabor y textura. ¡Anímate a probar estas tortas fritas y disfruta de un merecido momento de placer!