Cómo Hacer un Sazón Casero: El Secreto para Platillos Llenos de Sabor

En la cocina, el sabor lo es todo, y muchas veces el secreto de un plato memorable radica en el sazón. No hay nada como un tempero casero para realzar tus recetas con un toque único y lleno de personalidad.

Preparar tu propio sazón no solo garantiza un sabor auténtico, sino que también te permite controlar la calidad de los ingredientes, eliminando conservantes y químicos. Hoy te enseñaremos cómo crear un sazón casero que se convertirá en tu aliado perfecto en la cocina.

Ingredientes:

• 3 dientes de ajo.
• 1 cebolla mediana.
• 1 pimiento verde o rojo (según tu preferencia).
• 1 cucharada de sal gruesa.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 ramita de perejil fresco.
• 1 ramita de cilantro fresco (opcional).
• 1 pizca de pimienta negra molida.
• 1 cucharadita de orégano seco.

Preparación:

1. Preparar los ingredientes frescos:

• Pela los dientes de ajo y la cebolla. Corta ambos en trozos pequeños para facilitar el proceso.
• Lava el pimiento, retira las semillas y córtalo en tiras.
• Lava el perejil y el cilantro, asegurándote de secarlos bien para evitar humedad excesiva en el sazón.

2. Mezclar los ingredientes:

• En un procesador de alimentos o una licuadora, agrega el ajo, la cebolla, el pimiento, el perejil y el cilantro.
• Añade la sal, el aceite de oliva, el orégano y la pimienta negra.

3. Procesar hasta obtener la textura deseada:

• Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Si prefieres un sazón más rústico, puedes procesarlo menos tiempo para dejar algunos trozos visibles.

4. Almacenar correctamente:

• Transfiere el sazón a un frasco de vidrio con tapa hermética y guárdalo en el refrigerador. Este sazón casero puede durar hasta 2 semanas si se conserva bien.

Cómo usar tu sazón casero

Este tempero casero es increíblemente versátil. Úsalo para marinar carnes, sazonar guisos, darle vida a tus sopas o incluso como base para aderezos. Solo necesitas una cucharada para transformar un plato sencillo en algo extraordinario.

Ventajas de un sazón casero

• Saludable: Sin aditivos ni conservantes.
• Económico: Hecho con ingredientes que seguramente ya tienes en casa.
• Personalizable: Ajusta los ingredientes según tus gustos o agrega especias como comino o paprika para darle un toque especial.

Con esta receta de sazón casero, cada comida será un éxito garantizado. ¡Dale un giro a tus platos y disfruta del sabor auténtico que solo puedes lograr con tus propias manos! 🧄🍴