Como hacer Pastel de hojaldre crujiente ¡Una receta sencilla y deliciosa!

El pastel de hojaldre es un postre clásico que combina capas de hojaldre crujiente con un relleno dulce y sabroso. Prepararlo en casa puede parecer complicado, ¡pero con esta receta paso a paso, verás que es más fácil de lo que piensas!

Ingredientes:

• 1 lámina de masa de hojaldre (puede ser comprada o casera)
• 3 manzanas grandes
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 huevo (para pincelar)

Instrucciones:

1. Preparar la masa: Si estás utilizando masa de hojaldre comprada, sigue las instrucciones del paquete para descongelarla. Si prefieres hacer tu propia masa de hojaldre, puedes encontrar recetas en línea.
2. Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
3. Preparar las manzanas: Lava, pela y corta las manzanas en rodajas finas. Colócalas en un tazón y mézclalas con el azúcar y la canela hasta que estén bien cubiertas.
4. Armar el pastel: Extiende la lámina de hojaldre en una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 0,5 cm de grosor. Coloca las rodajas de manzana en el centro de la masa, dejando un borde de aproximadamente 2-3 cm alrededor.
5. Doblar la masa: Dobla los bordes de la masa sobre las manzanas, creando un borde decorativo. Puedes hacer un patrón de trenzado o simplemente doblar los bordes hacia adentro.
6. Pincelar con huevo: Bate un huevo en un tazón pequeño y pincela la parte superior de la masa con el huevo batido. Esto le dará al pastel un hermoso color dorado cuando se hornee.
7. Hornear: Coloca el pastel en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
8. Servir: Una vez que el pastel de hojaldre esté listo, déjalo enfriar un poco antes de servirlo. Puedes acompañarlo con helado, crema batida o simplemente disfrutarlo solo.

¡Y ahí lo tienes! Con esta receta sencilla, puedes hacer un delicioso pastel de hojaldre crujiente en casa. ¡Disfruta de este dulce y satisfactorio postre!