Budín de Pan en 4 Sencillos Pasos: Un Clásico Con Sabor Casero

El budín de pan es una de esas recetas clásicas que nunca pasan de moda.

Aprovechar el pan que ha quedado de días anteriores y transformarlo en un postre delicioso y reconfortante es una tradición en muchas familias. Este postre no solo es sencillo de preparar, sino que además tiene un sabor que nos transporta a momentos de hogar, acompañados por el aroma dulce de la cocina. Con solo 4 sencillos pasos, podrás disfrutar de un budín de pan que será el favorito de todos. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

• 6 panes (preferentemente del día anterior)
• 500 ml de leche
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Caramelo líquido (opcional)

Preparación:

1. Preparar los ingredientes

Comienza desmenuzando los panes en trozos pequeños y colócalos en un bol grande. Luego, calienta la leche en una cacerola hasta que esté tibia, y vierte la leche sobre los panes para que se empapen bien. Deja reposar por unos 10 minutos hasta que el pan absorba completamente la leche y se ablande.

2. Hacer la mezcla

En otro bol, bate los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla. Esta mezcla le dará al budín un sabor dulce y delicioso. Incorpora los huevos batidos a la mezcla de pan y leche, y remueve bien hasta obtener una masa uniforme. La textura debe ser suave, con el pan bien desintegrado.

3. Caramelizar el molde

Si te gusta el toque del caramelo, vierte caramelo líquido en el fondo de un molde para budín, cubriendo toda la base y los lados. Esto no solo le dará un sabor extra al budín, sino que también le proporcionará un acabado brillante y delicioso. Si prefieres un budín sin caramelo, puedes omitir este paso y simplemente engrasar el molde.

4. Hornear el budín

Vierte la mezcla en el molde caramelizado o engrasado y lleva al horno precalentado a 180°C. Cocina durante 45-50 minutos o hasta que el budín esté dorado en la superficie y al introducir un palillo, este salga limpio. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar y servir.

Consejos para un Budín de Pan Perfecto:

• Usa pan del día anterior: Esto hará que el pan absorba mejor la leche y el budín tenga una textura más uniforme.
• Añade pasas o nueces: Si te gusta darle un toque extra, puedes incorporar pasas, nueces o trozos de chocolate a la mezcla antes de hornear.
• Caramelo casero: Si prefieres hacer tu propio caramelo, solo necesitas derretir azúcar en una cacerola a fuego lento hasta que tome un color ámbar. ¡Cuidado de no quemarlo!

Conclusión:

El budín de pan es una receta que, además de ser fácil y económica, tiene ese sabor nostálgico que nos conecta con la cocina de antaño. Su textura suave, combinada con el toque dulce del caramelo o la vainilla, lo convierte en el postre ideal para cualquier ocasión. En solo 4 pasos, tendrás un budín que será el centro de atención en la mesa. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con este clásico!