Bizcocho Húmedo

Suave, jugoso y perfecto para cualquier momento

¿A quién no le encanta un buen bizcocho que se deshace en la boca con cada bocado? Este bizcocho húmedo es justo lo que necesitas si estás buscando una receta clásica, fácil y con una textura increíblemente esponjosa y jugosa. Ideal para acompañar un café , como base para una torta decorada, o simplemente para disfrutarlo tal cual, sin nada más.

Lo mejor de todo es que se prepara con ingredientes sencillos que seguramente ya tienes en casa, y no necesitas ser experto para que te quede espectacular . Vamos a usar mantequilla derretida para lograr esa humedad irresistible y un batido prolongado de los huevos con el azúcar para que el bizcocho suba bien sin necesidad de técnicas complicadas.

¡Así que vamos a hornear!

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo (aproximadamente 120 g)

• 1 taza de azúcar (aproximadamente 200 g)

• 4 huevos

• ½ taza de mantequilla derretida (aproximadamente 115 g)

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• ¼ taza de leche (opcional, para mayor esponjosidad)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

• Una pizca de sal

Preparación paso a paso:

1. Precalienta el horno

Lleva tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde redondo de 20 cm de diámetro. Puedes espolvorear un poco de harina sobre el molde engrasado para que el bizcocho no se pegue. Si prefieres, usa papel para hornear en la base.

2. Mezcla los ingredientes secos

En un tazón mediano, tamiza la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Este paso es importante para eliminar grumos y airear la mezcla, lo que ayuda a que el bizcocho quede más ligero. Reserva.

3. Bate huevos y azúcar

En un bol grande, bate los huevos con el azúcar usando una batidora eléctrica a velocidad alta durante 5 a 7 minutos. La mezcla debe ponerse espesa, pálida y espumosa. Este batido es lo que le da aire al bizcocho, haciéndolo subir sin necesidad de levadura.

4. Agrega la mantequilla y la vainilla

Incorpora la mantequilla derretida, que ya debe estar fría o a temperatura ambiente, para no cocinar los huevos. Añade también la esencia de vainilla si decides usarla. Mezcla suavemente con una espátula o batidor de mano hasta integrar bien.

5. Incorpora los ingredientes secos

Agrega la mezcla de harina en varias tandas, mezclando suavemente con movimientos envolventes. Este paso es clave: no batas demasiado, solo mezcla hasta que ya no veas restos secos. Si deseas un bizcocho más húmedo y esponjoso, este es el momento para agregar la leche.

6. Lleva al horno

Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos. Para saber si está listo, introduce un palillo en el centro: si sale limpio, tu bizcocho está perfecto.

7. Enfría y desmolda

Saca el molde del horno y deja enfriar el bizcocho durante 10 minutos dentro del molde. Luego, pasa un cuchillo por los bordes y desmóldalo con cuidado. Colócalo sobre una rejilla para que termine de enfriarse por completo.

Consejito extra:

Si quieres darle un toque especial, puedes espolvorear azúcar glas por encima, bañarlo con un poco de almíbar o incluso usarlo como base para una torta rellena. Este bizcocho es tan versátil que puedes personalizarlo con ralladura de limón, naranja, o chispas de chocolate .

Este bizcocho húmedo es la definición de sencillez con sabor. Cada rebanada es suave, esponjosa y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión . No dudes en prepararlo y compartirlo… ¡aunque te advertimos que va a volar!

¿Te gustó la receta? Califícala del 1 al 10 y guárdala para más tarde. ¡Buen provecho!