🥄 Bizcocho de Vainilla en la Air Fryer: ¡Esponjoso y Delicioso!

La air fryer ha revolucionado la cocina, permitiéndonos preparar recetas rápidas, saludables y, sobre todo, ¡deliciosas! 😍 Si pensabas que solo servía para freír, hoy te demostraré que también puedes hacer un bizcocho de vainilla súper esponjoso, sin necesidad de un horno tradicional.

Este bizcocho es ideal para cualquier ocasión: un desayuno especial, una merienda con café o incluso como base para un pastel más elaborado. 🎂 Lo mejor de todo es que no necesitas esperar a que el horno precaliente ni gastar tanta electricidad. Además, la air fryer cocina de manera uniforme y más rápido, dándote una textura increíblemente suave y aireada. 🌬️✨

Pero antes de empezar, déjame contarte un secreto 🔥: La clave de un bizcocho perfecto en la air fryer está en la temperatura y el molde adecuado. Usar un molde de aluminio o silicona es lo ideal, y siempre es bueno precalentar la freidora por unos minutos para lograr una cocción pareja. Ahora sí, ¡manos a la obra!

🌟 Ingredientes:

🔸 2 huevos grandes 🥚
🔸 ½ taza de azúcar blanca (o edulcorante granulado para una versión más ligera) 🍚
🔸 1 cucharadita de esencia de vainilla pura 🌿
🔸 ½ taza de leche (puede ser entera, de almendras o avena) 🥛
🔸 ¼ taza de aceite vegetal o mantequilla derretida 🧈
🔸 1 taza de harina de trigo (o harina de almendras para versión sin gluten) 🌾
🔸 1 cucharadita de polvo de hornear 🏺
🔸 1 pizca de sal 🧂

🔥 Preparación Paso a Paso:

1️⃣ Precalienta la air fryer

Antes de comenzar, enciende tu air fryer a 160°C (320°F) por 5 minutos para que se caliente uniformemente. Esto hará que el bizcocho suba mejor y quede esponjoso.

2️⃣ Bate los huevos y el azúcar

En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y espumosa. Esto ayudará a darle aire al bizcocho, haciéndolo más liviano y esponjoso. Si quieres un toque más cremoso, agrega aquí la esencia de vainilla. 🌟

3️⃣ Añade los ingredientes líquidos

Incorpora la leche y el aceite (o mantequilla derretida) a la mezcla de huevos y azúcar. Bate suavemente hasta integrar todo bien.

4️⃣ Tamiza los ingredientes secos

En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Luego, tamiza estos ingredientes sobre la mezcla líquida, removiendo con una espátula en movimientos envolventes. Esto evitará grumos y ayudará a obtener una masa más ligera.

5️⃣ Engrasa el molde y vierte la mezcla

Toma un molde de aluminio o silicona que quepa en la cesta de tu air fryer. Engrásalo con un poco de mantequilla o spray antiadherente. Luego, vierte la mezcla y dale unos golpecitos suaves sobre la mesa para eliminar burbujas de aire.

6️⃣ Hora de hornear en la air fryer 🔥

Coloca el molde en la cesta de la air fryer y hornea a 160°C (320°F) por 25-30 minutos. No abras la freidora en los primeros 20 minutos para que no pierda temperatura y el bizcocho suba bien.

💡 TIP IMPORTANTE: Para comprobar si está listo, introduce un palillo en el centro del bizcocho. Si sale limpio, ¡ya está! Si no, deja cocinar por 5 minutos más.

7️⃣ Deja enfriar y disfruta

Saca el molde con cuidado (usa guantes térmicos porque estará caliente). Deja enfriar por 10 minutos antes de desmoldar. Luego, colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.

🎀 Variaciones y Consejos:

🌰 ¿Quieres un toque extra de sabor? Agrega ralladura de limón o naranja a la mezcla. 🍊

🍫 Versión de chocolate: Sustituye ¼ de taza de harina por cacao en polvo sin azúcar. 🍫

💡 Si tu air fryer tiene mucha potencia, baja la temperatura a 150°C y hornea por 35 minutos. Es mejor un horneado lento para evitar que se dore demasiado por fuera y quede crudo por dentro.

🍯 Para un bizcocho más jugoso, puedes añadir una cucharada de miel o yogurt natural a la mezcla.

🎂 Úsalo como base para un pastel relleno: Solo corta por la mitad y agrega dulce de leche, crema batida o mermelada. ¡Quedará espectacular!

📌 Conclusión:

Ahora que ya sabes cómo hacer un bizcocho de vainilla en la air fryer, no hay excusas para no disfrutar de un postre casero, rápido y delicioso. 🎉 Es ideal para cuando quieres algo dulce sin complicarte con un horno grande. ¡Pruébalo y cuéntame cómo te quedó! 👩‍🍳✨

🚀 ¿Te gustó esta receta? Compártela con tus amigos y sorpréndelos con tu talento culinario. ¡Feliz horneado! 🍰🔥