Aderezo Casero para Carne: Un Toque Gourmet a tus Platos

Un aderezo casero puede transformar cualquier corte de carne, desde un simple asado hasta un filete a la parrilla, en una experiencia culinaria deliciosa. Esta receta combina aceite de oliva virgen extra con una selección de hierbas y otros ingredientes para crear un aderezo lleno de sabor y perfecto para realzar tus platos de carne.

Ingredientes

• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de romero fresco, picado
• 1 cucharadita de tomillo fresco, picado
• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

1. Mezclar los líquidos:
   • En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva con el vinagre balsámico.
   • Añade la mostaza Dijon y la miel, y bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Incorporar los aromáticos:
   • Incorpora el ajo picado al tazón. Mezcla bien para integrar.
   • Agrega el romero y el tomillo picados, asegurando que se distribuyan uniformemente.
3. Ajustar los sabores:
   • Prueba el aderezo y ajusta la sal y la pimienta según tus preferencias.
   • Si es necesario, ajusta también la cantidad de miel o mostaza para equilibrar la acidez del vinagre.
4. Reposar y servir:
   • Deja reposar el aderezo en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de usar, para que los sabores se intensifiquen.
   • Sirve sobre tus cortes de carne favoritos, ya sea como aderezo final o como marinada antes de cocinar.

Consejos

• Experimenta con diferentes hierbas como albahaca o salvia para variar el perfil de sabor.
• Para un toque más intenso, puedes añadir un pequeño chorro de salsa Worcestershire al aderezo.

Uso del Aderezo

Este aderezo es increíblemente versátil y puede ser utilizado no solo en carnes, sino también en verduras asadas o como base para una vinagreta en ensaladas. Es una excelente manera de agregar un toque gourmet a tus platos con mínimos ingredientes y esfuerzo.