Pan de Yuca Casero: Suave, Quesudo y Delicioso 😋✨

Si hay un pan que conquista corazones con su textura suave, su interior esponjoso y su irresistible sabor a queso, ese es el pan de yuca 😍. Esta receta es un clásico en muchos países de América Latina, especialmente en Colombia, Ecuador, Paraguay y Brasil, donde es conocido con diferentes nombres como pandebono, chipá o pão de queijo.

Lo mejor de este pan es su simplicidad y su combinación perfecta de queso y almidón de yuca (tapioca), que le da una textura única: crujiente por fuera y suave por dentro 🧀🥖. Además, es sin gluten, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan alternativas sin trigo.

¿Listo para hacer unos panecillos irresistibles? 🥰 ¡Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un pan casero que te hará sentir en una panadería tradicional!

📝 Ingredientes

• 500 g de harina de yuca (almidón de yuca o tapioca) 🌿

• 250 g de queso fresco rallado (mozzarella o queso blanco suave) 🧀

• 100 g de queso rallado (parmesano o queso costeño) 🧀✨

• 1 huevo 🥚

• 100 g de mantequilla derretida 🧈

• ½ cucharadita de sal 🧂

• ¼ de cucharadita de polvo de hornear (opcional, pero ayuda a que queden más esponjosos)

👩‍🍳 Preparación Paso a Paso

1️⃣ Precalentar y preparar la bandeja 🔥

Antes de comenzar, precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa una bandeja para hornear con un poco de mantequilla o papel encerado. Esto evitará que los panes se peguen y se horneen de manera uniforme.

2️⃣ Mezclar los ingredientes secos 🌿🧀

En un bol grande, coloca la harina de yuca y añade los quesos rallados. Mezcla bien para que el queso se distribuya de manera uniforme y, al hornearse, cada bocado tenga esa textura quesuda irresistible.

3️⃣ Incorporar los ingredientes líquidos 🥚🧈

Haz un hueco en el centro de la mezcla seca y agrega el huevo, la mantequilla derretida, la sal y el polvo de hornear. Comienza a mezclar con una espátula y luego usa las manos para integrar bien todos los ingredientes.

📌 Consejo: La masa debe quedar ligeramente pegajosa, pero maleable. Si sientes que está muy seca, puedes añadir una cucharada de leche o agua para ayudar a suavizarla.

4️⃣ Formar los panecillos 🥯

Con las manos ligeramente enharinadas (para evitar que la masa se pegue), toma porciones pequeñas y forma bolitas del tamaño de una nuez o una pelota de golf.

Si quieres hacer los clásicos pandebonos, simplemente haz un pequeño agujero en el centro de cada bolita, dándole forma de anillo. También puedes hacerlos en forma redonda o alargada, según prefieras.

📌 Truco Extra: Para un acabado más dorado y crujiente, puedes pincelar los panecillos con una mezcla de huevo batido y un poquito de leche antes de hornearlos.

5️⃣ Hornear hasta la perfección 🔥

Coloca los panecillos en la bandeja preparada, dejando un poco de espacio entre ellos. Hornéalos durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados en la superficie y bien cocidos por dentro.

El aroma que llenará tu cocina será simplemente irresistible 😍.

6️⃣ Servir y disfrutar 🤤

Saca los panes del horno y déjalos reposar por unos minutos antes de servir. Son deliciosos por sí solos, pero si los acompañas con café, chocolate caliente o una bebida fría, la experiencia será aún mejor.

🎉 Consejos Extra para un Pan de Yuca Perfecto

✅ Elige el queso adecuado: Usa un queso bien rallado y que derrita fácilmente, como mozzarella o queso costeño. Esto hará que los panecillos queden más elásticos y sabrosos.

✅ No amases demasiado: Mezcla solo hasta integrar los ingredientes. Un amasado excesivo puede hacer que los panes queden duros.

✅ Prueba con diferentes formas: Puedes hacer bolitas, palitos o incluso mini panecillos rellenos con más queso para un toque extra de sabor.

✅ Guárdalos bien: Si te sobran, guárdalos en un recipiente hermético. Puedes recalentarlos en el horno a 160°C por 5 minutos y volverán a estar como recién hechos.

🎊 ¿Listo para disfrutar de este clásico casero?

El pan de yuca es una de esas recetas fáciles, rápidas y con un sabor inigualable. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro lo convierte en un acompañante perfecto para cualquier momento del día.

Si nunca lo has probado, ¡es hora de hacerlo! Y si ya lo conoces, esta receta casera te hará olvidarte de cualquier otra versión comercial. ❤️

¿Te animas a probarlo? Cuéntame qué te pareció y califica la receta de 1 a 10! 🌟🥰 ¡Buen provecho! 🎉