🧀🌽 Tarta de queso, choclo y cebolla: una delicia casera y cremosa

Si hay algo que nos llena el alma y el estómago, es una buena tarta casera 🏡✨. Hoy te traigo una receta irresistible: tarta de queso, choclo y cebolla, una combinación que enamora con su cremosidad y sabor dulce-salado. Perfecta para almuerzos, cenas o como snack a cualquier hora ⏳. Además, es económica, fácil de hacer y súper versátil.

Lo mejor de esta receta es que podés prepararla con ingredientes simples que seguramente ya tenés en casa 🛒. La cebolla caramelizada aporta un toque dulzón increíble, el choclo le da suavidad y el queso fundido… ¡ay, el queso! 🧀 Se derrite creando una textura que hará que cada bocado sea una experiencia única.

Además, podés hacerla con masa casera o comprar una ya lista, porque lo importante acá es el relleno cremoso y lleno de sabor 🤤. Así que ponete el delantal y vamos a cocinar esta delicia. ¡No vas a poder resistirte! 😍

📝 Ingredientes:

(Para una tarta de 8 porciones)

🥟 Para la masa:

• 250 g de harina común

• 100 g de manteca fría en cubos 🧈

• 1 huevo 🥚

• ½ cucharadita de sal 🧂

• 50 ml de agua fría 💧

🧀 Para el relleno:

• 2 cebollas grandes en juliana 🧅

• 1 lata de choclo cremoso (o 250 g de choclo desgranado) 🌽

• 200 g de queso cremoso (puede ser mozzarella, cuartirolo o el que prefieras) 🧀

• 100 g de queso rallado (parmesano o reggianito)

• 3 huevos 🥚

• 150 ml de crema de leche 🥛

• Sal y pimienta a gusto

• 1 cucharada de aceite de oliva

👩‍🍳 Paso a paso:

1️⃣ Preparar la masa

Si optás por hacerla casera, es súper fácil:

1. En un bowl, colocá la harina y la sal. Agregá la manteca fría y desmenuzala con los dedos hasta lograr un arenado.

2. Incorporá el huevo y el agua fría, y mezclá hasta formar un bollo.

3. Envolvelo en film y llevá a la heladera por 30 minutos.

4. Estirá la masa con un palo de amasar y forrá un molde para tarta previamente enmantecado.

5. Pinchá la base con un tenedor y precociná en horno medio (180°C) por 10 minutos.

💡 Tip: Si preferís, podés usar masa de tarta comprada para ahorrar tiempo ⏳.

2️⃣ Preparar el relleno

1. En una sartén, calentá una cucharada de aceite de oliva y agregá las cebollas en juliana. Cociná a fuego bajo hasta que estén bien tiernas y doradas (aprox. 15 minutos). Podés agregar una pizca de azúcar para ayudar a caramelizar 😋.

2. Incorporá el choclo cremoso y mezclá bien. Cociná por 5 minutos más y reservá.

3. En un bowl, batí los huevos con la crema de leche. Agregá el queso rallado y el queso cremoso en cubos. Condimentá con sal y pimienta.

4. Sumá la mezcla de cebolla y choclo, integrando todo con movimientos envolventes.

3️⃣ Armado y horneado

1. Volcá el relleno sobre la base de masa precocida y distribuí bien.

2. Llevá a horno medio (180°C) por 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el relleno firme.

3. Retirá del horno y dejá reposar 5-10 minutos antes de desmoldar.

💡 Tip: Podés espolvorear más queso rallado por encima antes de hornear para un gratinado irresistible 🔥🧀.

🏆 ¡Lista para disfrutar!

Cuando la saques del horno, te vas a enamorar del aroma que inunda la cocina 🤩. Esta tarta es perfecta para servir tibia o fría, con una ensalada fresca 🥗 o simplemente sola, porque es una bomba de sabor.

Es ideal para llevar en viandas, picnics o reuniones con amigos. Incluso podés hacer mini tartitas individuales para sorprender a todos 🎉.

📌 Personalizala:

• Agregale panceta crocante 🥓 si te gusta un toque ahumado.

• Sumale espinaca o puerro para más sabor 🥬.

• Cambiá los quesos según tu preferencia, cuanto más cremoso, mejor.

🍴 Ahora sí, cortá un buen trozo y a disfrutar esta tarta increíble! 😍✨