🥧 Tarta de Espinacas Casera: Nutritiva, Deliciosa y Económica

Si hay una receta que combina lo saludable, lo delicioso y lo económico, sin duda es la tarta de espinacas. 🥧💚 Este platillo ha sido un clásico en muchos hogares gracias a su versatilidad y facilidad de preparación. Ideal para almuerzos, cenas ligeras o incluso para llevar al trabajo o a un picnic.

Pero… ¿sabías que con unos pequeños trucos puedes hacer que esta tarta quede aún más sabrosa y con una textura espectacular? 😍 En esta receta te compartiré el paso a paso detallado, junto con algunos secretos para que la masa quede crujiente y el relleno cremoso y bien equilibrado.

Además, te contaré cómo hacerla aún más económica sin perder sabor, usando ingredientes accesibles pero con mucho impacto en el resultado final. ¡Así que ponte el delantal y manos a la obra! 👩‍🍳✨

📝 Ingredientes (para una tarta mediana)

Para la masa:

✅ 2 tazas de harina común 🌾
✅ 100 g de manteca o mantequilla 🧈 (puedes sustituir por aceite)
✅ ½ taza de agua fría ❄️
✅ 1 cucharadita de sal 🧂

Para el relleno:

✅ 1 atado grande de espinacas frescas 🌱 (o 2 tazas de espinaca congelada)
✅ 1 cebolla grande 🧅
✅ 2 dientes de ajo 🧄
✅ 3 huevos 🥚
✅ 200 g de queso crema 🧀
✅ 100 g de queso rallado (parmesano o el que prefieras)
✅ Sal, pimienta y nuez moscada al gusto 🧂

👨‍🍳 Paso a paso para la mejor tarta de espinacas

1️⃣ Preparar la masa (opcional, también puedes usar comprada)

1. En un bol grande, coloca la harina y la sal. 🥣
2. Agrega la mantequilla fría en cubos y desmenúzala con los dedos hasta obtener una textura arenosa. 🏜️
3. Incorpora el agua fría poco a poco mientras amasas suavemente. No trabajes demasiado la masa para que no se endurezca. 🙌
4. Forma un bollo, envuélvelo en film y llévalo a la nevera por 30 minutos. ❄️⏳

🔴 TIP: Si usas aceite en vez de manteca, mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea, pero sin amasar demasiado.

2️⃣ Preparar el relleno delicioso

1. Lava bien las espinacas y retira los tallos gruesos. 🌱 Si usas congeladas, asegúrate de escurrirlas bien para evitar exceso de agua.
2. Cocina las espinacas al vapor o en una sartén sin agua por 2-3 minutos hasta que reduzcan su tamaño. Retira del fuego y escurre el líquido sobrante. 🥄
3. Pica finamente la cebolla y los ajos y sofríelos en una sartén con un chorrito de aceite hasta que estén dorados y fragantes. 🔥🧄
4. Agrega las espinacas picadas y mezcla bien con el sofrito. Cocina 1 minuto más y apaga el fuego.
5. En un bol aparte, bate los huevos y mezcla con el queso crema y el queso rallado. 🧀🥚
6. Incorpora las espinacas cocidas y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezcla hasta obtener un relleno homogéneo y cremoso. 🤤

🔴 TIP: Puedes agregar trocitos de jamón, pollo desmenuzado o champiñones si quieres una versión más sustanciosa. 🍄🍗

3️⃣ Armado y horneado

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). 🔥
2. Estira la masa sobre una superficie enharinada y colócala en un molde para tarta engrasado. Presiona bien los bordes. 📏
3. Vierte el relleno sobre la masa y distribúyelo uniformemente. 🥄
4. Lleva al horno y hornea por 35-40 minutos, hasta que el relleno esté firme y la masa dorada. ⏳🔥
5. Retira del horno y deja reposar unos 10 minutos antes de desmoldar y servir.

🏆 Trucos para que quede perfecta

✅ No escatimes en queso: El queso crema aporta cremosidad y el queso rallado refuerza el sabor. Puedes combinar distintos tipos de quesos para un toque gourmet. 🧀🔥
✅ Usa espinacas frescas si puedes: Dan mejor textura y sabor que las congeladas.
✅ Dora la cebolla bien: Esto intensificará el sabor del relleno.
✅ Añade semillas en la base: Un truco especial es espolvorear semillas de sésamo o amapola en la base antes de hornear para un toque crujiente extra.

🍽️ Cómo servir y conservar

Esta tarta es deliciosa caliente, pero fría también es espectacular. 🔥❄️ Puedes servirla con una ensalada fresca 🥗 o acompañarla con una salsa casera de yogur y limón 🍋.

Si te sobra, guárdala en la nevera hasta 4 días en un recipiente hermético o congélala en porciones para tener siempre lista una comida rápida y nutritiva.

❤️ ¿Por qué te encantará esta tarta?

✅ Es económica, con ingredientes fáciles de conseguir.
✅ Es saludable, llena de nutrientes esenciales. 🌱
✅ Es versátil, puedes adaptarla a tu gusto agregando ingredientes extra.
✅ Se puede comer fría o caliente, perfecta para cualquier ocasión.

¿Qué esperas para prepararla? 😍 Cuéntame cómo te quedó y si hiciste alguna variación especial. ¡Buen provecho! 🍽️💚