🍩 Donuts Glaseados Caseros: La Receta Perfecta para Un Capricho Dulce 🎉

Si hay un placer universal en el mundo de la repostería, sin duda son los donuts glaseados. 🌟 Suaves, esponjosos y con ese toque dulce que nos hace suspirar con cada bocado. No importa si los disfrutas con un café ☕ en la mañana, como postre después de una comida o simplemente porque te lo mereces – ¡estas delicias siempre son una buena idea!

Hoy te enseñaré cómo hacer donuts caseros glaseados con una receta fácil pero con todos los secretos para que queden tan perfectos como los de tu panadería favorita. 🏡💖 Desde la elección de los ingredientes hasta el truco para que el glaseado se adhiera de manera irresistible, aquí encontrarás todo lo que necesitas saber. ¿Listo para convertirte en el rey o la reina de los donuts? 👑 ¡Vamos a la cocina!

✨ Ingredientes para unos 12 Donuts

🥯 Para la masa:

✔ 500 g de harina de trigo (de fuerza para mejor textura)
✔ 10 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca
✔ 80 g de azúcar
✔ 2 huevos 🥚
✔ 200 ml de leche tibia 🥛
✔ 60 g de mantequilla derretida 🧈
✔ 1 cucharadita de sal 🧂
✔ 1 cucharadita de esencia de vainilla 🌼

🍯 Para el glaseado:

✔ 200 g de azúcar glas
✔ 3-4 cucharadas de leche
✔ 1 cucharadita de esencia de vainilla

🛠 Para freír:

✔ Aceite de girasol o canola (suficiente para sumergir los donuts)

👨‍🍳 Paso a Paso para unos Donuts Perfectos

1️⃣ Preparación de la masa

1. En un bol, mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharadita de azúcar. Deja reposar 10 minutos hasta que se active (debe formar espuma en la superficie).
2. En otro bol grande, coloca la harina y haz un hueco en el centro. Agrega los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida, la sal y la vainilla.
3. Vierte la mezcla de levadura en el centro y comienza a mezclar con una cuchara de madera o con una batidora de gancho amasador.
4. Amasa durante unos 10-15 minutos hasta obtener una masa elástica y suave.
5. Forma una bola con la masa, colócala en un bol engrasado y cúbrela con un paño limpio. Déjala reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (1-2 horas).

2️⃣ Formado de los donuts

1. Cuando la masa haya levado, pásala a una superficie enharinada y estírala con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor.
2. Usa un cortador de donuts o dos cortadores redondos (uno grande y otro pequeño para el centro) para darles forma.
3. Coloca los donuts sobre papel de horno y déjalos reposar 30-45 minutos hasta que vuelvan a crecer.

3️⃣ Fritura dorada y esponjosa

1. En una cacerola, calienta suficiente aceite a 175°C.
2. Fríe los donuts de a pocos para que no baje la temperatura del aceite. Déjalos dorar por unos 40-50 segundos por lado hasta que estén hinchados y dorados.
3. Retíralos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

4️⃣ El Glaseado Final

1. En un bol, mezcla el azúcar glas con la leche y la vainilla hasta obtener una mezcla suave y brillante.
2. Sumerge cada donut en el glaseado y colócalos sobre una rejilla para que escurra el exceso.
3. Deja que el glaseado se seque durante unos 15 minutos antes de disfrutarlos.

🎭 Trucos y Consejos para Donuts de Panadería

✅ La levadura es clave: Si usas levadura fresca, disuélvela bien en la leche tibia. Si es seca, deja que repose para activarse correctamente.
✅ Temperatura del aceite: Un aceite muy frío hará que los donuts absorban demasiado, y uno muy caliente los dorará por fuera sin cocerse bien por dentro.
✅ No amases en exceso: La masa debe ser elástica pero no dura. Un amasado excesivo puede hacer que los donuts sean densos.
✅ Para una versión horneada, coloca los donuts en una bandeja y hornéalos a 180°C por 10-12 minutos hasta que estén dorados. No quedarán igual de crujientes, pero sí deliciosos.
✅ Varía el glaseado: Puedes añadir cacao en polvo para hacer un glaseado de chocolate 🍫 o incluso ralladura de limón 🍋 para un toque fresco.

🎉 Hora de Disfrutar

Ahora que tienes esta receta en tus manos, es momento de disfrutar de unos donuts caseros irresistibles. Ya sea para consentirte a ti mismo o sorprender a tu familia y amigos, el éxito está garantizado. 😍🍩

¿Te animas a hacerlos? Cuéntame qué tal te quedaron y con qué los acompañaste! 😋