Bizcocho de Mantequilla y Nueces 🧈🌰 ¡Irresistible y Suave!

Si hay algo que nos transporta a la infancia, es el aroma de un buen bizcocho casero recién horneado. Y si además lleva mantequilla y nueces, la experiencia se convierte en un verdadero deleite. 😍✨ Este bizcocho es perfecto para acompañar un café humeante ☕, una merienda especial o simplemente para darte un capricho dulce en cualquier momento del día.

Lo mejor de esta receta es su textura esponjosa y su sabor profundo a mantequilla, con ese toque crujiente de las nueces tostadas que le da un carácter inigualable. 🤤🔥 Cada bocado es pura felicidad. Además, es una receta sencilla, con ingredientes básicos pero que juntos crean una obra maestra de repostería.

¡Así que alista tu delantal, precalienta el horno y vamos a hornear este delicioso bizcocho de mantequilla y nueces! 🍰💛

✨ Ingredientes (para un bizcocho esponjoso de 8 porciones)

🔸 200 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 🧈
🔸 200 g de azúcar (puede ser blanco o una mezcla con azúcar morena para más sabor) 🍯
🔸 4 huevos grandes 🥚🥚🥚🥚
🔸 250 g de harina de trigo (tamizada) 🌾
🔸 1 cucharadita de polvo de hornear (polvos para hornear) 🏔️
🔸 1 pizca de sal 🧂
🔸 1 cucharadita de esencia de vainilla (o extracto natural) 🌿
🔸 100 ml de leche 🥛
🔸 120 g de nueces picadas en trozos pequeños 🌰✨
🔸 Azúcar glass para decorar (opcional) ❄️

📝 Preparación paso a paso

🔥 Paso 1: Preparar el horno y los ingredientes

1️⃣ Precalienta el horno a 180°C (350°F) para que esté bien caliente cuando metas el bizcocho.
2️⃣ Engrasa y enharina un molde de 22 cm o cúbrelo con papel pergamino para que el bizcocho no se pegue.

🧈 Paso 2: Batir la mantequilla y el azúcar

3️⃣ En un bol grande, coloca la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Bate con una batidora eléctrica durante 4-5 minutos, hasta que la mezcla esté cremosa, pálida y aireada. Esto es clave para lograr un bizcocho esponjoso. 🌟
4️⃣ Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. No agregues el siguiente huevo hasta que el anterior esté bien integrado.

🌰 Paso 3: Incorporar los ingredientes secos y líquidos

5️⃣ En otro bol, mezcla la harina tamizada, el polvo de hornear y la pizca de sal. Tamizar ayuda a que el bizcocho quede más ligero y sin grumos.
6️⃣ Añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando con la leche. Es decir, primero un poco de harina, luego un poco de leche, y así sucesivamente hasta terminar. Mezcla con movimientos suaves y envolventes.
7️⃣ Agrega la esencia de vainilla y mezcla hasta que todo esté homogéneo.

🔥 Paso 4: Agregar las nueces y hornear

8️⃣ Incorpora las nueces picadas a la mezcla y remueve suavemente con una espátula para que queden bien repartidas en la masa. 🌰🥄
9️⃣ Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y alisa la superficie con una espátula.

⏳ Paso 5: Hornear el bizcocho

🔟 Hornea a 180°C (350°F) durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio. ¡No abras el horno antes de los 40 minutos para que el bizcocho no se baje!

❄️ Paso 6: Enfriar y decorar

🔸 Saca el bizcocho del horno y deja enfriar en el molde por 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla.
🔸 Una vez frío, espolvorea un poco de azúcar glass por encima para darle un toque elegante. ✨

🍽️ Consejos para un bizcocho perfecto

✅ Usa mantequilla de buena calidad, ya que su sabor será la estrella del bizcocho.
✅ Tamiza la harina y el polvo de hornear para una textura más esponjosa.
✅ No sobrebatas la mezcla después de agregar la harina, ya que esto puede hacer que el bizcocho quede denso.
✅ Puedes tostar ligeramente las nueces antes de agregarlas para un sabor más profundo y aromático.

☕ ¿Con qué acompañarlo?

Este bizcocho es perfecto para servir con:
🍫 Un chocolate caliente cremoso en días fríos.
☕ Un buen café expreso o cappuccino para realzar su sabor.
🍨 Helado de vainilla si quieres un toque extra de indulgencia.

¡Y listo! 🎉 Disfruta de este Bizcocho de Mantequilla y Nueces casero, suave y lleno de sabor. 💛 ¡Te aseguro que una vez que lo pruebes, se convertirá en uno de tus favoritos! 🍰✨

¿Te animas a prepararlo? Cuéntame cómo te quedó y con qué lo acompañaste. ¡Feliz horneado! 🥰👩‍🍳💫