Salsa de Ajo y Perejil

¡Una salsa versátil y deliciosa que conquistará tu cocina! 🌿🧄 ¿Quieres realzar el sabor de tus comidas con algo fresco, aromático y lleno de vida? Este aderezo de ajo y perejil es justo lo que necesitas. 🥗✨ Perfecto para acompañar carnes, ensaladas, papas, pasta o simplemente como dip para pan. Y lo mejor de todo: es súper fácil de preparar. 💪🍴

📝 Ingredientes mágicos:

🧄 4 dientes de ajo (ajusta según cuánto te guste el ajo).
🌿 1 taza de perejil fresco (bien picadito, que huela a jardín).
🫒 1/2 taza de aceite de oliva (o prueba con aceite de aguacate o girasol).
🍎 1/4 taza de vinagre de manzana o blanco (opcional, para un toque ácido).
🍋 Jugo de medio limón (opcional, para un extra de frescura).
💧 1/2 taza de agua (ajusta según la textura que prefieras).
🧂 1/2 cucharadita de sal (al gusto).
⚫️ 1/4 cucharadita de pimienta negra (opcional, para darle carácter).
🟡 1 cucharadita de mostaza (opcional, agrega profundidad de sabor).
🍯 1 cucharada de azúcar o miel (opcional, si te gusta un toque dulce).

👩‍🍳 Pasos para el éxito:

1️⃣ Prepara los ingredientes:

🔪 Pela los dientes de ajo y córtalos en trocitos pequeños.
💦 Lava bien el perejil y pícalo fino para que su frescura invada la salsa.
💧 Decide la consistencia: si la quieres más líquida, ten a mano más agua o vinagre.

2️⃣ A la licuadora:

🍶 Coloca en la licuadora el ajo, perejil, aceite de oliva, vinagre (si lo usas), jugo de limón, sal y pimienta.
⚡ Agrega el agua y, si deseas, la mostaza y el azúcar/miel.
🎶 Licúa a alta velocidad hasta que todo esté suave y cremoso. Si está muy espeso, añade agua poco a poco.

3️⃣ Ajusta al gusto:

🍋 ¿Quieres más acidez? Agrega más vinagre o limón.
🫒 ¿Prefieres un toque más suave? Añade un poco más de aceite de oliva.

4️⃣ Sirve y disfruta:

🥖 Usa esta maravilla como aderezo para ensaladas, acompañamiento de carnes, papas, pasta o como dip para pan. ¡Es un éxito asegurado! 🤩✨

💡 Consejitos extra:

• Almacenaje: Conserva esta salsa en un frasco hermético en el refrigerador por 3-4 días. 🧊
• Variante picante: Añade una pizca de chile en polvo o unas gotas de salsa picante para un toque atrevido. 🌶️

¡Ahora tienes una receta que alegrará tus platillos y robará corazones! 🌟🍽️