Sopa de Pescado: Un clásico que nunca falla 🐟🍲
Cuando pensamos en platos reconfortantes que nos envuelven en calidez y nos transportan al corazón del hogar, la sopa de pescado ocupa un lugar especial. 🌊✨ Este manjar, cargado de historia y sabor, es ideal para disfrutar en esos días donde el frío invita a quedarse en casa o cuando simplemente queremos algo ligero pero lleno de nutrientes.
La combinación de ingredientes frescos como el pescado, las verduras y las especias hacen de esta receta una opción no solo deliciosa, sino también muy saludable. 🥕🧅 Además, es increíblemente versátil: puedes adaptarla según tus gustos, agregando tus mariscos favoritos o eligiendo el pescado que más te guste.
Esta sopa no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma. 🌟 Si alguna vez has sentido que un plato de comida puede abrazarte desde el interior, esta receta es la prueba de ello. Así que prepárate para llenar tu cocina con aromas irresistibles que harán que todos en casa corran a la mesa. 🍽️✨ ¡Manos a la obra y a disfrutar de esta experiencia culinaria única! 👨🍳👩🍳
Ingredientes 📝
- 1 pimiento verde, picado 🫑
- 1 cebolla, finamente picada 🧅
- 2 dientes de ajo, picados 🧄
- 500 g de pescado blanco (merluza, bacalao o similar) 🐟
- 200 g de gambas o camarones (opcional) 🍤
- 1 litro de caldo de pescado (casero o comprado) 🥣
- 2 tomates maduros, pelados y troceados 🍅
- 1 zanahoria, pelada y cortada en cubos pequeños 🥕
- 2 patatas medianas, peladas y troceadas 🥔
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 🫒
- 1 hoja de laurel 🍃
- 1 pizca de pimentón dulce 🌶️
- Sal y pimienta al gusto 🧂
- Perejil fresco, picado para decorar 🌿
Preparación 👩🍳
1. Prepara los ingredientes 🍴
Antes de comenzar, asegúrate de tener todo listo:
- Lava y corta las verduras en trozos pequeños.
- Limpia el pescado y las gambas, si las usas.
2. Sofrito aromático 🌟
En una cazuela grande:
- Calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Cocina hasta que estén tiernos y desprendan un aroma delicioso.
3. Integra los sabores 🍅
- Agrega los tomates troceados y cocina durante unos 5 minutos hasta que se forme una salsa espesa.
- Incorpora la zanahoria y las patatas. Remueve bien para mezclar los sabores.
4. Condimenta y hierve 🍲
- Añade el pimentón dulce, la hoja de laurel, y una pizca de sal y pimienta.
- Vierte el caldo de pescado y deja que todo hierva suavemente durante unos 15-20 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
5. Cocina el pescado y las gambas 🐟🍤
- Añade el pescado blanco cortado en trozos grandes y las gambas (si las usas). Cocina durante 5-7 minutos más, o hasta que el pescado esté tierno y se deshaga fácilmente.
6. Toque final 🌿
- Retira la hoja de laurel y espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
Presentación y disfrute 🌊✨
Sirve la sopa caliente en tazones hondos y acompáñala con una rebanada de pan crujiente o tostado. 🥖 ¡Cada cucharada será un deleite que te hará sentir en la costa! 🌴
¿Listo para disfrutar esta maravilla? ¡Prepárala y sorprende a todos con tu talento culinario! 🍽️
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