Caldo de Res Casero: Un Plato Reconfortante y Lleno de Sabor 🥩🍲✨

No hay nada como un buen caldo de res para reconfortar el alma y llenar de calor nuestro hogar. 🌟 Este plato tradicional es perfecto para cualquier día, especialmente cuando buscamos algo nutritivo, delicioso y lleno de amor. ❤️ Con verduras frescas, hierbas aromáticas y carne de res jugosa, este caldo será tu nueva receta favorita para consentir a toda la familia. 🥰 ¡Manos a la obra! 🥄🔥

Ingredientes: 🛒

• 1 kg de carne de res con hueso (puedes usar costilla, chambarete o jarrete)
• 3 litros de agua
• 3 zanahorias (peladas y cortadas en trozos grandes)
• 2 calabacitas (en rodajas gruesas)
• 2 papas medianas (en cubos grandes)
• 1 elote (cortado en trozos) 🌽
• 1 rama de apio (en trozos)
• 1 cebolla grande (partida a la mitad)
• 3 dientes de ajo
• 1 ramita de cilantro fresco 🌿
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de limón y chile en polvo (opcional, para servir)

Paso a Paso: 👩‍🍳

1. Prepara el caldo base:
   Coloca la carne de res en una olla grande junto con los 3 litros de agua, la cebolla y los ajos. Cocina a fuego medio-alto hasta que hierva, retirando la espuma que se forme en la superficie con una cuchara para mantener el caldo claro. 🌟
2. Sazona y hierve:
   Añade sal y pimienta al gusto, baja el fuego a medio y cocina por 1-1.5 horas o hasta que la carne esté suave y desprenda todo su sabor. Este tiempo es clave para un caldo lleno de profundidad. ⏳
3. Añade las verduras:
   Una vez que la carne esté tierna, agrega las zanahorias, papas, elote y apio. Cocina por 15 minutos y luego añade las calabacitas y el cilantro. Deja que todo hierva a fuego lento por otros 10 minutos o hasta que las verduras estén suaves pero firmes. 🥕🥔🌽
4. Corrige el sabor:
   Prueba el caldo y ajusta la sal y pimienta según sea necesario. ¡Cada cucharada debe ser pura perfección! ✨
5. Sirve y disfruta:
   Retira del fuego y sirve caliente en tazones hondos. Acompaña con jugo de limón, chile en polvo o tu salsa favorita para un toque extra de sabor. 🥄🌶️

Un Tip Extra: 🌈

Si quieres hacerlo más completo, acompaña el caldo con arroz blanco al lado o tortillas calientes. ¡No olvides un refresco bien frío para complementar la experiencia! 🫓🍹

¡Disfruta de este Delicioso Plato! 🍲❤️

Este caldo de res casero es el abrazo cálido que necesitas en un día frío o simplemente para consentirte. Llénalo de amor, compártelo con tu familia y siéntete orgulloso de preparar una receta tradicional que nunca pasa de moda. ¡Buen provecho! 🥰🎉