🥧✨ Pastel Relleno de Espinacas: Una Delicia Cremosa y Nutritiva

Cuando hablamos de comidas reconfortantes y llenas de sabor, el pastel relleno de espinacas es una opción que nunca decepciona. 💚🥧 Su equilibrio perfecto entre la suavidad de la masa y el relleno cremoso de espinacas lo convierte en una elección ideal para almuerzos, cenas o incluso como una opción para llevar a reuniones.

Esta receta 📜👨‍🍳 es muy versátil, ya que puedes adaptarla a tu gusto, añadiendo quesos, especias o incluso trocitos de jamón. ¡Hoy te enseñaré cómo hacer este pastel casero para que disfrutes de un plato irresistible! 😍🔥

📝 Ingredientes

Para la masa:

• 500 g de harina de trigo 🌾
• 100 g de manteca o mantequilla 🧈
• 1 huevo 🥚
• 1 pizca de sal 🧂
• Agua fría (cantidad necesaria) 💧

Para el relleno:

• 500 g de espinacas frescas o congeladas 🌿
• 200 g de queso crema 🧀
• 100 g de queso rallado (puede ser parmesano o mozzarella)
• 2 huevos 🥚🥚
• 1 cebolla picada 🧅
• 1 diente de ajo picado 🧄
• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto 🌶️

👨‍🍳 Paso a Paso

1️⃣ Preparar la masa

1. En un bowl grande, mezcla la harina con la sal.
2. Agrega la manteca fría en cubos y desmenúzala con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
3. Incorpora el huevo y mezcla bien. Añade agua fría de a poco hasta formar una masa homogénea.
4. Amasa ligeramente, cubre con film y deja reposar en la nevera por 30 minutos.

2️⃣ Preparar el relleno

1. Si usas espinacas frescas, hiérvelas por 2 minutos, escúrrelas y pícalas finamente. Si son congeladas, descongélalas y escurre bien el exceso de agua.
2. En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega las espinacas y saltea por 2 minutos.
3. Retira del fuego y mezcla con el queso crema, el queso rallado y los huevos batidos.
4. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

3️⃣ Armar y hornear el pastel

1. Estira la masa sobre una superficie enharinada y forra un molde para tarta.
2. Rellena con la mezcla de espinacas y nivela bien.
3. Si deseas, puedes cubrir con otra capa de masa o hacer un decorado con tiras entrecruzadas.
4. Hornea en horno precalentado a 180°C por 35-40 minutos hasta que la masa esté dorada y firme.

4️⃣ Servir y disfrutar

Deja reposar unos minutos antes de cortar. Sirve caliente o frío y acompaña con una ensalada fresca o una salsa ligera. ¡Es una delicia que encantará a todos! 😍🥧

💡 Consejos Útiles

✔ Si prefieres una masa más crocante, agrégale una cucharadita de vinagre a la preparación.
✔ Para un relleno más cremoso, añade un poco de ricotta o crema de leche.
✔ Puedes hacer mini pasteles individuales, perfectos para llevar o servir en reuniones.

Este pastel relleno de espinacas es una combinación perfecta de sabor y nutrición. 🌱🧀 ¿Te animas a prepararlo? ¡Cuéntanos cómo te quedó en los comentarios! 👇😃

Espero que te guste este artículo estilo receta 📜👨‍🍳. ¡Déjame saber si quieres algún ajuste o si necesitas otra receta especial! 😊🔥