Tarro de queso y aceitunas marinado: un aperitivo gourmet casero para sorprender

Cuando se trata de preparar un aperitivo elegante y delicioso, pocas opciones son tan versátiles y fáciles como un tarro de queso y aceitunas marinados. Este clásico de la cocina gourmet no solo es un placer para el paladar, sino también una explosión de colores y sabores que convierte cualquier mesa en un festín visual. Lo mejor de esta receta es que puedes personalizarla con tus hierbas y especias favoritas, creando una combinación única que deleitará a todos.

A continuación, te enseñaremos cómo preparar este exquisito aperitivo de manera sencilla, utilizando ingredientes frescos y de calidad. Perfecto para acompañar una copa de vino o como parte de una tabla de quesos, este tarro marinado será el protagonista de tus reuniones. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

Para preparar un tarro de queso y aceitunas marinados, necesitarás:

• 200 g de queso tipo feta, fresco o semiduro, cortado en cubos. También puedes usar queso de cabra o un queso fresco firme.
• 150 g de aceitunas verdes y negras, deshuesadas.
• 2 dientes de ajo, finamente picados o laminados.
• 1 ramita de romero fresco.
• 1 ramita de tomillo fresco.
• 1 hoja de laurel.
• ½ cucharadita de pimentón dulce o picante (opcional).
• 1 cucharadita de granos de pimienta negra o rosa.
• 1 taza de aceite de oliva virgen extra (la cantidad puede variar según el tamaño del tarro).
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas (opcional, para agregar color).
• Sal al gusto.

Preparación:

1. Preparar el tarro
   Asegúrate de que el tarro de vidrio esté limpio y seco. Si lo prefieres, puedes esterilizarlo previamente para una conservación más prolongada.
2. Cortar y combinar los ingredientes
   Corta el queso en cubos uniformes para que absorban bien los sabores. Coloca en el fondo del tarro una capa de aceitunas, queso y ajo, alternando con las hierbas (romero, tomillo y laurel) y las tiras de pimiento rojo si las usas.
3. Agregar las especias
   Incorpora el pimentón, los granos de pimienta y una pizca de sal entre las capas. Esto asegurará que cada cubo de queso y aceituna quede impregnado de sabor.
4. Cubrir con aceite
   Vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra sobre los ingredientes, asegurándote de que todo quede completamente cubierto. El aceite no solo conserva los ingredientes, sino que también potencia sus sabores.
5. Cerrar y reposar
   Cierra el tarro herméticamente y guárdalo en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de consumirlo. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Si puedes esperar más tiempo, ¡mejor aún!

Consejos adicionales:

• Variedad de quesos: Si deseas experimentar, combina distintos tipos de queso como manchego, gouda o incluso un azul suave.
• Hierbas y especias personalizadas: Añade albahaca, orégano o chiles secos si quieres darle un toque más mediterráneo o picante.
• Uso del aceite: Una vez que termines el queso y las aceitunas, ¡no desperdicies el aceite! Úsalo para aderezar ensaladas o como dip para pan.

Cómo servirlo:

Este tarro de queso y aceitunas marinados es perfecto como aperitivo en cenas o reuniones. Sírvelo directamente del tarro acompañado de galletas saladas, pan tostado o una tabla de embutidos. También puedes añadirlo a ensaladas para darles un toque especial.

Con esta receta, no solo obtendrás un aperitivo que encanta a todos, sino también una forma elegante de conservar queso y aceitunas durante más tiempo. Cada tarro es un pequeño tesoro de sabores que puedes compartir o disfrutar en la tranquilidad de tu hogar. ¿Qué esperas para probarlo? ¡Sorprende a tus invitados con este delicioso manjar!