Canelones fríos de jamón cocido: una delicia tradicional para sorprender

En la gastronomía, las recetas tradicionales suelen ser aquellas que siempre traen recuerdos y llenan el corazón de sabor. Los canelones fríos de jamón cocido son uno de esos platillos que combinan lo práctico con lo delicioso.

Ideales para reuniones, picnics o una cena ligera, estos canelones son una opción versátil que se adapta a cualquier ocasión. Además, su preparación es tan sencilla que incluso los menos experimentados en la cocina podrán lograrlos con éxito. ¡Vamos a descubrir cómo hacer esta receta única que encantará a todos en casa!

Ingredientes (para 4 personas)

• 12 láminas de jamón cocido (de preferencia de buena calidad y de tamaño grande).
• 200 g de queso crema.
• 150 g de queso rallado (puede ser parmesano o mozzarella, según prefieras).
• 1 zanahoria rallada.
• 1 lechuga fresca (opcional, para la base del plato).
• 4 huevos duros picados finamente.
• Aceitunas verdes (opcional, para decorar).
• Sal y pimienta al gusto.
• Salsa golf o mayonesa para servir (opcional).

Preparación paso a paso

1. Preparar el relleno
   En un bol grande, mezcla el queso crema con el queso rallado. Añade la zanahoria rallada y los huevos duros picados. Condimenta con sal y pimienta al gusto, mezclando todo hasta obtener una pasta uniforme y cremosa. Este será el relleno de nuestros canelones.
2. Armar los canelones
   Coloca una lámina de jamón cocido sobre una superficie plana. Toma una cucharada generosa del relleno y distribúyelo a lo largo de un extremo de la lámina. Enrolla con cuidado hasta formar un cilindro. Repite este proceso con todas las láminas de jamón.
3. Montaje del plato
   Si deseas, puedes colocar una base de hojas de lechuga fresca en una bandeja o plato grande para darle un toque decorativo y fresco. Coloca los canelones sobre la lechuga, asegurándote de que estén bien alineados.
4. Decoración final
   Decora cada canelón con una rodaja de aceituna verde en la parte superior. Si prefieres un toque más cremoso, añade un poco de salsa golf o mayonesa por encima antes de servir.
5. Reposar y servir
   Lleva los canelones al refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se integren y que el plato esté bien fresco al momento de disfrutarlo.

Consejos para un resultado espectacular

• Si prefieres un toque más fresco, añade trocitos de piña o manzana al relleno. Esto le dará un contraste dulce y jugoso que encantará a todos.
• Usa jamón cocido de mayor tamaño si deseas que los canelones queden más rellenos y generosos.
• Puedes acompañar los canelones con una ensalada ligera de hojas verdes o papas al vapor para completar el menú.

Con esta receta de canelones fríos de jamón cocido, tienes en tus manos una opción deliciosa, práctica y que no requiere encender el horno. Es perfecta para esos días en los que quieres algo rápido pero lleno de sabor. ¡Sorprende a tu familia o amigos con este plato clásico reinventado y deja que se enamoren de cada bocado!