Galletitas Caseras en 5 Minutos

¿A quién no le gusta disfrutar de galletitas caseras, frescas y deliciosas, sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina? Esta receta es ideal para esos momentos en los que deseas algo dulce y casero sin complicaciones. Con ingredientes básicos y un proceso sencillo, podrás disfrutar de galletitas frescas en apenas 5 minutos de preparación y un breve tiempo de cocción.

Ingredientes

• 140g (⅔ taza) de mantequilla
• 60g (½ taza) de azúcar
• Una pizca de sal
• ½ huevo batido
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• 175g (1 taza + 2 cucharadas) de harina de trigo
• 5g (½ cucharada) de almidón de maíz

Preparación

1. En un tazón mediano, batir la mantequilla hasta que esté cremosa, aproximadamente durante 1 minuto.
2. Agregar el azúcar y batir nuevamente durante 1 minuto más, hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
3. Incorporar el huevo batido y el extracto de vainilla, mezclando hasta integrar por completo.
4. Tamizar la harina, la sal y el almidón de maíz directamente sobre la mezcla de mantequilla. Mezclar con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
5. Con la masa lista, formar bolitas del tamaño de una nuez o usar un cortador de galletas para darles forma.
6. Colocar las galletitas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada una.
7. Hornear a 170°C (350°F) durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
8. Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que enfríen completamente.

Consejos

• Varia los sabores: Experimenta agregando ingredientes como chispas de chocolate, nueces picadas o ralladura de limón para darle un toque personalizado a tus galletitas.
• Consistencia de la masa: Asegúrate de que la masa no esté demasiado pegajosa ni demasiado seca. Si es necesario, ajusta la cantidad de harina para lograr la textura ideal.
• Tiempo de cocción: Vigila tus galletitas mientras están en el horno. Dependiendo de tu horno, puede que necesiten un minuto más o menos para lograr la consistencia perfecta. Los bordes ligeramente dorados son un buen indicador de que están listas.
• Almacenamiento adecuado: Guarda las galletitas en un recipiente hermético después de que se enfríen por completo para mantener su frescura y sabor por más tiempo.
• Dobla la receta: Si quieres tener galletitas a mano en cualquier momento, puedes duplicar la receta y congelar la masa en porciones individuales. Así, solo tendrás que hornearlas cuando te apetezcan.

Estas galletitas son ideales para acompañar un café o como un pequeño placer en cualquier momento del día. ¡Disfrútalas!