Panqueques de Ajo: Un Giro Sabroso en un Clásico

El mundo de la cocina siempre nos sorprende con combinaciones únicas que nos hacen cuestionar por qué no habíamos probado ciertas cosas antes. Uno de esos deliciosos descubrimientos son los panqueques de ajo. Esta receta, que proviene de la vasta tradición culinaria argentina, es perfecta para aquellos que aman experimentar con sabores audaces. Estos panqueques son una excelente opción para un desayuno especial, un brunch con amigos o incluso como un acompañamiento diferente para tus comidas.

Ingredientes:

• Para el batido de panqueques:
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • Sal al gusto
• Para el relleno (opcional):
  • Queso rallado
  • Jamón
  • Espinaca

Preparación:

1. Preparar el batido:
   En un bol, mezcla la harina, los huevos, la leche y el aceite. Agrega el ajo finamente picado y la sal. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave y sin grumos.
2. Cocinar los panqueques:
   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte un poco de batido en la sartén y gira para que el batido cubra el fondo. Cocina hasta que los bordes estén dorados y voltea el panqueque. Cocina por otros 30 segundos y retira del fuego. Repite el proceso con el resto del batido.
3. Rellenar y enrollar:
   Si deseas rellenar los panqueques, coloca un poco de queso rallado, jamón o espinaca en el centro de cada panqueque. Luego, enrolla y coloca en un plato.
4. Servir:
   Sirve los panqueques calientes. Pueden ser acompañados con una ensalada fresca o con una salsa de tu elección. Estos panqueques son versátiles y se pueden disfrutar tanto en el desayuno como en la cena.

Conclusión

Los panqueques de ajo son una versión innovadora de un clásico que, sin duda, se convertirá en un favorito en tu hogar. El ajo añade un sabor inesperado pero delicioso, y el hecho de que puedas personalizar el relleno hace que esta receta sea aún más atractiva. La próxima vez que estés buscando algo nuevo para preparar, ¡prueba estos panqueques y sorprende a tus seres queridos con su sabor único!