Deliciosa y Saludable: Receta de Mayonesa de Aguacate

Si eres amante del aguacate y te encanta la mayonesa, ¡esta receta es para ti! La mayonesa de aguacate es una alternativa deliciosa y saludable a la mayonesa tradicional. Es cremosa, llena de sabor y perfecta para acompañar tus platillos favoritos. Además, es muy fácil de hacer en casa. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de una nueva forma de disfrutar el aguacate.

Ingredientes:

• 1 aguacate maduro
• 1 limón (jugo)
• 1 diente de ajo (opcional)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes: Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Exprime el jugo de limón y pica el ajo en trozos pequeños.
2. Mezclar los ingredientes: En un procesador de alimentos o licuadora, agrega el aguacate, el jugo de limón, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Procesar la mezcla: Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si es necesario, detén la máquina y raspa los lados para asegurarte de que todo se mezcle bien.
4. Ajustar la sazón: Prueba la mezcla y ajusta la sazón según tu gusto. Agrega más sal, pimienta o limón si es necesario.
5. Servir y disfrutar: Transfiere la mayonesa de aguacate a un recipiente y sírvela como aderezo para ensaladas, dip para vegetales o acompañamiento para carnes. ¡Disfruta de esta delicia saludable!

Consejos adicionales:

• Puedes agregar otros ingredientes para darle un toque diferente, como cilantro, jalapeño o cebolla picada.
• Si prefieres una textura más líquida, puedes agregar un poco más de aceite de oliva o agua.
• Esta mayonesa se conserva bien en el refrigerador en un recipiente hermético por uno o dos días, pero es mejor consumirla fresca.

Con esta receta, puedes disfrutar de una mayonesa cremosa y deliciosa sin sentirte culpable. El aguacate le da un toque único y saludable que seguro te encantará. ¡Pruébala y cuéntanos qué te parece!