Como hacer Bizcochuelo esponjoso con 3 ingredientes

El bizcochuelo es uno de los postres más clásicos y versátiles en el mundo de la repostería. Su textura ligera y esponjosa lo convierte en la base perfecta para tortas, pasteles y otros deliciosos postres. Lo mejor de todo es que puedes preparar un bizcochuelo increíblemente esponjoso con tan solo tres ingredientes. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo.

Ingredientes:

• 4 huevos grandes
• 120 g de azúcar
• 120 g de harina de trigo todo uso

Instrucciones:

1. Preparación: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para bizcochuelo o cúbrelo con papel de hornear.
2. Batir los huevos: Separa las yemas de las claras de los huevos. En un bol grande, bate las claras de huevo a punto de nieve. Cuando empiecen a espumar, agrega el azúcar gradualmente y continúa batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante.
3. Incorporar las yemas: Añade las yemas de huevo al merengue y bate suavemente para integrarlas, tratando de mantener la mezcla aireada.
4. Agregar la harina: Tamiza la harina sobre la mezcla de huevos y azúcar. Integra la harina con movimientos envolventes y suaves, usando una espátula o un batidor de mano, para no perder el aire incorporado.
5. Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el bizcochuelo esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Enfriar: Retira el bizcochuelo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmóldalo y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

Consejos para un Bizcochuelo Perfecto:

• Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente para obtener el máximo volumen al batir.
• Al incorporar la harina, hazlo con delicadeza para no desinflar la mezcla.
• No abras el horno durante los primeros 20 minutos de cocción para evitar que el bizcochuelo se baje.

Este bizcochuelo esponjoso con solo tres ingredientes es la base perfecta para una amplia variedad de postres. Puedes rellenarlo con crema, frutas, mermelada o lo que prefieras. ¡Deja volar tu imaginación y disfruta de un delicioso bizcochuelo casero!