Masa casera para empanadas (3 ingredientes) fritas o al horno

¿Estás buscando una receta sencilla y deliciosa para hacer masa de empanadas en casa? ¡No busques más! Con solo tres ingredientes y unos pocos pasos, podrás preparar una masa perfecta para empanadas fritas o al horno. Esta receta es ideal para quienes buscan una opción rápida y económica sin sacrificar el sabor.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo (aproximadamente 250 g)
• 1/2 taza de agua tibia (aproximadamente 120 ml)
• 1/4 taza de aceite vegetal o manteca derretida (aproximadamente 60 ml)

Instrucciones:

1. Mezclar los Ingredientes Secos: En un bol grande, tamiza la harina de trigo para evitar grumos. Esto ayudará a que la masa quede más suave y manejable.
2. Agregar el Aceite o Manteca: Incorpora el aceite vegetal o la manteca derretida a la harina. Usa tus manos o una cuchara para mezclar bien hasta que la harina adquiera una textura arenosa.
3. Incorporar el Agua: Añade el agua tibia poco a poco, mientras sigues mezclando con tus manos. Amasa hasta obtener una masa homogénea y suave. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina. Si está demasiado seca, añade un poco más de agua.
4. Dejar Reposar: Cubre la masa con un paño de cocina limpio y déjala reposar durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se relaje y sea más fácil de estirar.
5. Estirar y Cortar: Una vez que la masa haya reposado, espolvorea un poco de harina sobre una superficie limpia y comienza a estirar la masa con un rodillo hasta alcanzar el grosor deseado. Luego, usa un cortador de galletas o un vaso para cortar círculos de masa.
6. Rellenar y Cocinar: Coloca el relleno de tu elección en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad para cubrir el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas. Puedes freír las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas o hornearlas a 180°C (350°F) durante unos 20-25 minutos, hasta que estén doradas.

¡Y listo! Ahora tienes una masa casera perfecta para empanadas, ya sea para una cena familiar o para una reunión con amigos. Esta receta es versátil y puedes adaptarla a tu gusto, agregando especias o hierbas a la masa para darle un toque extra de sabor. Disfruta de tus empanadas caseras con tu relleno favorito y comparte este delicioso plato con tus seres queridos.