Como hacer Tartaletas con 5 rellenos diferentes

Las tartaletas son un postre versátil y delicioso que se pueden rellenar de distintas maneras para satisfacer todos los gustos. Aquí te enseñaremos cómo preparar la base de las tartaletas y cinco rellenos diferentes para sorprender a tus invitados.

Ingredientes para la Base de las Tartaletas:

• 250 gramos de harina
• 125 gramos de mantequilla fría, cortada en cubos
• 50 gramos de azúcar glass
• 1 huevo grande
• Una pizca de sal

Preparación de la Base:

1. En un bol grande, mezcla la harina con la sal y el azúcar glass.
2. Añade la mantequilla y trabaja la mezcla con las yemas de tus dedos hasta obtener una textura arenosa.
3. Incorpora el huevo y mezcla hasta formar una masa homogénea.
4. Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
5. Precalienta el horno a 180°C.
6. Estira la masa y corta círculos para colocar en moldes de tartaletas.
7. Hornea las bases durante 12-15 minutos hasta que estén doradas. Deja enfriar.

Relleno 1: Crema Pastelera

• 500 ml de leche
• 100 gramos de azúcar
• 40 gramos de maicena
• 4 yemas de huevo
• 1 vaina de vainilla

Preparación:

1. Calienta la leche con la vainilla.
2. Mezcla las yemas con el azúcar y la maicena.
3. Añade la leche caliente a la mezcla de yemas y vuelve a poner al fuego hasta que espese.
4. Deja enfriar y rellena las tartaletas.

Relleno 2: Lemon Curd

• Jugo y ralladura de 2 limones
• 100 gramos de azúcar
• 50 gramos de mantequilla
• 2 huevos

Preparación:

1. Mezcla el jugo y la ralladura de limón con el azúcar y la mantequilla en una cacerola.
2. Calienta hasta que la mantequilla se derrita.
3. Bate los huevos y agrégalos a la mezcla.
4. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese.
5. Deja enfriar y rellena las tartaletas.

Relleno 3: Ganache de Chocolate

• 200 gramos de chocolate negro
• 200 ml de nata para montar

Preparación:

1. Trocea el chocolate y colócalo en un bol.
2. Calienta la nata hasta que hierva y viértela sobre el chocolate.
3. Deja reposar un minuto y luego mezcla hasta que esté suave.
4. Rellena las tartaletas y deja enfriar.

Relleno 4: Mermelada de Frutas

• Elige tu mermelada favorita, como fresa, frambuesa o albaricoque.

Preparación:

1. Simplemente rellena las tartaletas con la mermelada.

Relleno 5: Queso y Frutas

• Queso crema
• Frutas frescas cortadas, como fresas, kiwi o arándanos

Preparación:

1. Unta una capa de queso crema en la base de las tartaletas.
2. Coloca encima las frutas frescas cortadas.

Con estas cinco opciones de relleno, tus tartaletas serán el centro de atención en cualquier reunión. ¡Disfruta preparándolas y compartiéndolas!