🥩 Pastel de Carne Casero: El Secreto de la Abuela que Harás una y Otra Vez 🍽️

Si hay una receta que nos transporta a los recuerdos más cálidos del hogar, es sin duda el pastel de carne. 🏡✨ Con su combinación de carne jugosa, especias aromáticas y una capa dorada y glaseada irresistible, este plato se ha convertido en un clásico infaltable en la cocina familiar.

Lo mejor de esta receta es su versatilidad. 💡 Puedes servirlo con puré de papas 🥔, una ensalada fresca 🥗 o incluso con arroz 🍚. Además, es tan fácil de hacer que querrás hornearlo una y otra vez. ¡Vamos a cocinar! 👩‍🍳🔥

🥄 Ingredientes

Para la mezcla de carne:

• 500 g de carne molida (res, cerdo o mezcla) 🥩
• 1 cebolla mediana, finamente picada 🧅
• 2 dientes de ajo, picados 🧄
• 1 zanahoria rallada 🥕
• 1 huevo 🥚
• ½ taza de pan rallado 🍞
• ¼ taza de leche 🥛
• 1 cucharada de mostaza 🌭
• 1 cucharadita de salsa inglesa 🍶
• 1 cucharadita de pimentón dulce 🌶️
• Sal y pimienta al gusto 🧂

Para la cobertura:

• ½ taza de puré de tomate o kétchup 🍅
• 1 cucharada de miel o azúcar morena 🍯
• 1 cucharadita de vinagre de manzana 🍏

👨‍🍳 Paso a Paso

1️⃣ Preparar la mezcla de carne

🔹 En un bol grande 🥣, mezcla la carne molida con la cebolla, el ajo y la zanahoria rallada.
🔹 Agrega el huevo, el pan rallado y la leche para mantener la mezcla jugosa y bien unida.
🔹 Incorpora la mostaza, la salsa inglesa, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Mezcla con las manos 👐 hasta integrar bien todos los ingredientes.

2️⃣ Dar forma al pastel

🔹 Precalienta el horno a 180°C. 🔥
🔹 Engrasa un molde para horno o fórralo con papel manteca. 🏺
🔹 Coloca la mezcla de carne en el molde y dale forma de pan alargado o presiónala en un molde rectangular. 🥖

3️⃣ Preparar la cobertura

🔹 En un bol pequeño, mezcla el puré de tomate 🍅, la miel 🍯 y el vinagre de manzana 🍏.
🔹 Unta esta mezcla sobre el pastel de carne con una cuchara o brocha de cocina. 🖌️ Esto le dará un glaseado caramelizado delicioso. 🤤

4️⃣ Hornear

🔹 Lleva el pastel de carne al horno y hornea por 45-50 minutos o hasta que esté bien cocido en el centro. ⏳
🔹 Si quieres una capa más dorada, sube la temperatura a 200°C los últimos 5 minutos. 🔥✨

5️⃣ Servir y disfrutar

🔹 Saca el pastel del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo.
🔹 Acompáñalo con puré de papas 🥔, ensalada fresca 🥗 o arroz 🍚 para una comida completa y deliciosa.

📌 Consejos para un Pastel de Carne Perfecto

✅ Usa carne con un poco de grasa para que quede más jugoso. 💦
✅ Si quieres un toque extra de sabor, añade hierbas como tomillo o romero. 🌿
✅ ¿Te gusta el queso? 🧀 Agrega trozos en el centro para un relleno derretido. 🤩

🔥 ¡Y listo! Este pastel de carne es un éxito garantizado en cualquier mesa. 🏡💖 No solo es fácil de hacer, sino que su sabor casero hará que todos quieran repetir. 🍽️ ¡Anímate a prepararlo y cuéntame cómo te quedó! 😋👩‍🍳